Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anezti Apertura_catalana Molalla Moropeche Arcterigone_pilifrons Herencia_mendeliana_en_el_hombre Mugnano_del_Cardinale Antoni_Pizà Hostel:_Parte_II Heian_kyō Humedal_Moncul Movimiento_Islandes_-_Tierra_Viva Mohammed_Shams_od-Din_Hafiz Hanóver,_Baja_Sajonia Anarcocomunista Haylockia Arturo_Pérez_Velasco High_School_Musical_La_Seleccion_(Mexico) Arbejal Historia_de_la_Mediamorfosis Henry_Meléndez Montevideo_Comics Hector_Carvajal Aqui_Radio_Bangkok Asociación_Argentina_de_Football_Americano Miloš_Krstic Héctor_Infanzon Armstrong,_Neil_Alden Mujeres_(Silvio_Rodríguez) Anglofilo Antonio_de_Cuéllar Andrés_Avelino_Caceres_Dorregaray Mundo_Gráfico Anastasia_(pelicula) Identidades_logarítmicas Arco Area_metropolitana_(Espana) Ian_Mackay Habib_Bellaid Monasterio_de_las_Descalzas_(Madrid) Antropologia_Cultural Andrea_True Modem_USB_Vodafone_Mobile_Connect Anaspis_atrata Aparato_crítico Homenajeado Aplosonyx_tibialis Heráldica_de_la_Nobleza_polaco-lituana Antigua_Republica_Yugoslava_de_Macedonia_en_los_Juegos_Olímpicos Harbine_(Nebraska) Angie_(Rolling_Stones) Asel_Luzarraga Guillermo_Pérez-Roldan Argentine_Southern_Land_Company Hippolyte_Léon_Denizard_Rivail

html map