Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asociación_Iberoamericana_de_Ministerios_Públicos Autoridades_Públicas_de_Transporte I-SAT Andres_Alcazar Aquárium Ano_38_adC Holandes_Errante Ascensor_Baron_(Valparaiso) Guitar_Hero_III:_Legends_of_Rock Autovia_Sax_Castalla Angel_Cesar_Mendoza_Aramburo Aníbal_Giscón Avena_muralis Hyla_wrightorum Høgskolen_i_Ålesund Auguste_Onclair Attack_of_the_Cybermen Monte_Taber Hojas_de_Santa_María Apareiodon_hasemani Avant-lès-Ramerupt Huelga_de_Rio_Blanco Historia_de_la_educación_en_Honduras Modelo_atómico_de_Dirac HMS_Queen_Elizabeth_Nuevo_CVF André_Philippe_Gagnon Atentados_terroristas_del_11-M Apido Heracles_Farnese Hipódromo_de_San_Sebastián Anitúa Moderatto_en_Directo_¡Ponte_Loco! Gu_Changwei Mimesthes_karooensis Horst_Kümpel Archidiócesis_de_Barcelona Hospital_Episcopal_San_Lucas Arado_Ar_396 Historia_de_la_región_mediterranea Héctor_Panizza Hypostomus_panamensis Asociación_estelar_de_la_osa_mayor Monasterio_de_Kobair Haviland_(Ohio) Guerra_hispano_británcica_1739_1748 Historia_de_Osetia_del_Sur Monasterio_de_Santa_Clara_(Entrena) Autovía_Lugo_-_Orense Hemisodorcus_montivagus Heller_(Numismática) Huina Mortadelo_y_Filemon_La_medium_Paquita Ano_hidrológico Arborophila_chloropus Mingzhou

html map