Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Huasampata Asunto_artístico Anthelephila_discolor Monserrat_Brugue Apollo_Creed Gylippus_ferganensis Guillermo_de_Croÿ_señor_de_Chièvres Hipotesis_del_Vicario_de_Bray Arthonnay Ian_Wells Asterio_(comes_hispaniarum) Artieda_del_nuevo_reino_de_navarra Hizbula Hubei I_Think_I_Love_My_Wife Audiovisual_Sport Andrés_Gómez_(baloncestista) Herran_(Burgos) Anti_Terrorista IAX2 Mitch_Malloy Henri_Maillot-Rosély Hamburgo_SV_II Mirage_IV Autopista_Paseo_de_Los_Libertadores Mordella_palembanga Armeria_(armamento) Hamad_ibn_Isa_Al_Khalifah Hijos_de_dune I_Love_You_(álbum_de_Desireless) Guerras_Ruso_Turcas Análisis_de_encuadre Habronychus_chaoi Antropología_biologica Angel_María_Herrera Arteria_alveolaris_superior_posterior Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Antigua_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_y_Maria_Santisima_de_los_Dolores_(Jaén) Mollina_(Málaga) Historia_de_labort Mohammad_Reza_Pahlavi Area_metropolitana_de_Berlin Monsters,_Inc_2 Hazariprasad_Dwivedi Monomeros Hoodie_Allen Monasterio_de_Santa_Cecília_de_Montserrat Hymn_of_the_Russian_Federation Ans_de_Tellado Identificador_amigo_o_enemigo Assassin's_Creed:_Bloodlines Hyperolius_punctulatus Aquila_Italiana Ayudando_a_los_enfermos Hermandad_de_la_Misericordia_(El_Puerto_de_Santa_María)

html map