Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_hora_poderosa_de_Timmy_y_Jimmy Jens_Peter_Knudsen_Hjerting Jussecourt_Minecourt J_Air James_Bond_Jr Linea_1_(TUC_Pamplona) José_Mejía_Lequerica Linea_C_1_(Cercanías_Asturias) Kondariotissa Jardín_Botánico_de_Gisborne Isla_de_cabrera Leon_marino_de_las_Islas_Galapagos Las_edades_de_Lulú_(pelicula) Lacar Langenthal_(Berna) Laureano_Campanera Jonás_Barnaby La_Roche-Blanche_(Puy-de-Dôme) Lake_Alfred_(Florida) Lenin_(Vladimir_Ilich_Ulianov) Khaled_Mardam-Bey Kövidinka José_Cristóbal Jerry_Falwell Katy_Mixon Instituto_de_Tecnologia_de_Chipre Kattama José_Albino_Bazán_Padilla Literatura_homosexual_en_Colombia Invertasa La_Voz_(Arizona) La_espuma_de_los_días Joaquin_Arraras_Iribarren Jennie_McAlpine Leandro_Romagnoli José_Maria_Finat_y_Escrivá_de_Romaní Japanese_girl Jesús_Ordovás Jose_Yeguez Lagrimas_calidas José_María_Velasco_Guerrero Joëlle_Morin Kudú_menor Jean-Pierre_Bois Jardin_Botanico_Prehistorico_de_Molina_di_Ledro José_María_Beltrán_Pérez Institución_legislativa Juan_Jose_Ocón Islas_Anjou Lakeland_Highlands Jorma_Ollila La_Bocca_della_Verità José_María_Calatrava_y_Peinado La_Estrella_(Carta_del_Tarot) Leonardo_Palombizio

html map