Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Prince_(navio) Quitina Pozo_Hondo Presa_y_embalse_del_Arlanzón Premier_League_de_Escocia_2010-11 Real_Senorio_de_Molina Loxocarya Michael_E._Lopez-Alegria Maraye_en-Othe Quíone Manuel_Garcia_Garcia_Pérez Madame_de_genlis Mequinez-Tafilalet Grandes_Exitos_A_La_Manera_De_Alejandro_Fernandez Lubyanka Mauritia Prosopium_williamsoni Lucretia_Mott Mariano_Acevedo Logaritmacion Rana_común Preservativo Mejia_Godoy PuntuEus Manzana_con_caramelo Rallye_d'Antibes_-_Rally_d'Azur Mario_Trujillo_Garcia Margarita_Gralia Miguel_Barbachano Llorar Psiquiatria_ortomolecular Pretty_Fly_(For_a_White_Guy) Ravisio_Textor Matallana_de_Torío Marileo_(estacion) Millardia_kondana Publio_Cornelio_Tacito Merced_(estación) Michael_Blaudzun Luvdisc Psalliota_echinata Magnificat_(religion) Provincia_Ōmi Presa_y_pantano_de_Los_Hurones Manuel_Irurita Ramilletes Línea_73_de_TMB Mario_Briceno_Iragorry Marquesado_de_Mondejar Mid_Ohio Maybe_It's_Love_(1930) Primera_division_mexicana_1959/60 Poyo_(cimentacion) Maria_Cecilia_Botero Mesorregión_del_Nordeste_Mato-Grossense

html map