Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arteria_tympanica_anterior Anthemis_tubaeformis Hyssopus_hirsutus Angerville-la-Campagne Horacio_Garcia Anthriscus_dissectus Astragalus_boeticus Guerra_Civil_Lituana_(1389–92) Hitzfeld Antonio_Guasch Mniodes_tunariensis Hans_Jurgen_von_Arnim Hellspawn Angel_Carvajal_y_Fernández_de_Cordoba Angreta Motor_aeronautico Analcima Autostrada_A8 Arturo_Ortega_Navarrete Hypoptopoma Horror_en_el_Hipermercado_(album) Antonio_Guzmán_Blanco Monasterio_Santa_María_del_Evangelio Avanhard_Stadium_(Lutsk) Idealismo_absoluto Atentado_de_Hipercor Asparagus_patens Molinia_depauperata Aqua_America Anisomeles_nepalensis Modernismo_anglosajón Hidrolinfa Morning_Chronicle Higroscopio Arvydas_Sabonis Histiogamphelus_cristatus Astronomia_Y_Astrofisica I_don't_have_to_try_(canción_de_Avril_Lavigne) Hollows Moxostoma_collapsum Monasterio_de_Sant_Pere_de_les_Maleses Hawk_Springs_(Wyoming) Haematoderus_militaris Gundam_Seed:_edicion_especial Archivo_Catedralicio_de_Segovia Apogon_hyalosoma Guayana_Inglesa Muela Huracán_Bertha_(1996) Asociacion_Waterpolo_Zaragoza Husayn_ibn_ali Arquitectura_de_red Hetaeria Hildeberto_de_Lavardin Andean_Goose

html map