Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fozón FFG_11_Capitán_Prat Fernan-Núnez_(Cordoba) F_15SE Estadio_Luis_Galvez_Chipoco Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1987 El_Cañaveral_(Residencia) Escárcega_(municipio) Esteban_Dushan Enrique_Carbó Eleutherodactylus_portoricensis Estación_Chosmes Erich_Wolf_Segal El_amigo_Melquiades Everybody's_in_Show_Biz Estadio_George_Capwell Estadio_Víctor_Hugo_Georgis Ejercito_de_Tierra_Marroqui Energía_minihidraulica Escudo_de_rumania Ela Fiat_500C_Pop Entelodóntido Estación_Iraola Estelle_Leonard Enrique_de_montferrato Fernando_Cabedo Estación_de_Charles_de_Gaulle_Étoile Estación_Talcahuano-El_Arenal Figura_de_piedra_de_Xiuhcoatl Fantasia_impromptu Espino_de_escobas Estadio_de_saitama Estadio_Fiscal_de_Linares El_príncipe El_Palacio_de_los_Capitanes_Generales FIFA_97 Elektra_(opera) Estación_Olleros En_busca_de_la_tumba_de_cristo Estacion_de_Sabadell_estación FC_Oțelul_Galați Fanhoes Fernando_henrique_dos_anjos Felis_margarita Escarificacion_(incisión) Erik_el_Rojo Epsilon_Aurigae Esgrima_en_silla_de_ruedas Euphaedra_(Xypetana)_camiadei Faja_de_Oro_(buque) Estilo_Brancovenesc Estacion_Científica_Corbeta_Uruguay Educacion_en_Colombia El_Calentito

html map