Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Elección_Papal_de_1287-88 Final_del_juego_(relato) Falanchina Evolucion_de_los_ordenes_arquitectónicos Federico_Elizalde Enero_de_1986 Every_Teardrop_Is_a_Waterfall Evolucion_política_de_Paraguaná Exposicion_Universal Fragata_Princesa_de_Asturias Estación_de_Porta_Nova El_fantasma_de_Canterville_(album) Emilio_Palomo_Aguado Estación_Tres_Porteñas Fernando_Marcos_(futbol) Eufranor Fischer-Dieskau El_efecto_mariposa_(película_de_1995) Escudo_de_Napoli Fenetica Elodes_elegans Felix_Heredia Eduardo_Blanco_Acevedo España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Euphorbia_neobosseri Enlace_π Facultad_de_Farmacia_y_Bioquimica_(UBA) El_cuarteto_de_nos Epifaringe Estacion_de_Provenca_Diagonal Ernesto_Mejía Estación_Zentena Eremobates_gladiolus El_Pocero El_tapiz_del_vampiro El_clero_en_la_Nueva_España Ermengol_vii_de_urgel Feministas_de_Paraguay Faylan Eduardo_Osorio Fanagoriskoye Energia_libre_de_Gibbs El_mono_azul Francisco_Iñiguez_Almech Federación_Levantina Fortune_-_Helena_Scott_Dolph Estilo_arquitectonico Eustomias_bimargaritoides Ejército_Secreto_Armenio_para_la_Liberacion_de_Armenia Francisco_Alvarez_de_Toledo_y_Palafox Espada_cuádruple En_primera_fila_(álbum) Faro_de_Fårö Especiacion_simpátrica FA_Cup_2013-14

html map