Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_Escolar_Unificado_de_Hayward Corona_de_Esteban_I_de_Hungria Cortes_de_Tortosa_(1365) Deportivo_pulpos_de_miranda Deyeuxia_uncinioides Diocesis_de_Perpinan-Elna Distrito_de_Sol_de_Oro Dhritarāṣṭra Diego_Cristobal_Tupac_Amaru Algarrobero Amomis_ozua Discografia_de_Basshunter Dalni_(Dinskaya,_Krasnodar) Convento_de_la_Santa_Cruz_(desambiguación) Crenidorsum_debordae Displasia_arritmogénica Crataegus_palmstruchii Cornellá-El_Prat Distrito_de_Salcahuasi Daisy_(Georgia) Alonso_Sánchez_S.J. Copa_Telmex_2010 Coxcatlán_(San_Luis_Potos) Diesel_and_Dust Curtiss-Wright_C-46_Commando Diciembre_de_1996 Doo_Doo_Doo_Doo_Doo_(Heartbreaker) Alphen_aan_den_Rijn Douglaseraie_des_Farges Cumulo_globular_M19 Dólar_de_las_Islas_Cook Desordenes_depresivos Deuda_pública_y_prima_de_riesgo_española Copa_Celeste_Olimpica_2012 Corona_de_lágrimas_(telenovela) Cranioleuca_vulpina_dissita Dunkleosteus_terrelli Alfa_Pyxidis EDonkey_2000 Departamento_Realicó Alma_Bresán Alpes_Dináricos Crossroad:_The_Videos Deja_a_los_muertos_en_paz Coucy_le_Chateau-Auffrique Destructor_Escano_(E) Cristian_Garcia_Gonzales Demeclociclina Dr._Diógenes_Escalante Alqama Alhama_de_Aragón Economia_de_Burundi Crimen_(cancion) Crudités Diario_La_Nación_(Venezuela)

html map