Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_San_Miguel_(Sharjah) G1C Rosina_Cazali Ruszkowo_(condado_de_Ciechanow) Iglesia_de_Santa_Bárbara_(Namibia) Reyes_de_Galicia Georgina_de_Wilczek Reino_de_Bahrain Gamil Gestión_Urbanística Frente_de_Liberación_Palestina Iglesia_Parroquial_de_Lucena_del_Cid Georgia_en_los_Juegos_Olímpicos Geografia_de_Costa_de_Marfil Río_San_Carlos_(islas_Malvinas) Rio_Sama_(Asturias) Retama Funicular_de_Montmartre Fundacion_para_la_Superación_de_la_Pobreza Funcion_contadora_de_primos Rishikesh Robert_Emerson_Lucas_Jr Republica_Helvética Universidad_Federal_de_Integracion_Latinoamericana Robert_Plutchik Genero_(Sociología) Glidden_(Texas) Rio_Nabao Fundacion_Gerardo_Chavez Gastronomía_de_Japon Rolando_Fernández_López Roberto_Demus República_romana_(1849) Rhinella_rostrata Rhodocactus_zinniiflorus In_Love_with_Myself Roberto_Udarneta_Arbeláez Iglesia_de_San_Andrés_(Valvieja) Incidente_de_Mukden Iglesia_de_San_Martin_de_Rivert UCI_Oceania_Tour_2010-2011 Rock_en_catalán Universidad_de_Gotinga Museo_Arqueologico_del_Puerto_de_la_Cruz Indigo_und_die_Vierzig_Räuber Un_dos_tres,_al_escondite_inglés_(película) Renato_Goldenberg Municipio_de_District_(condado_de_Berks,_Pensilvania) Municipio_de_Cambria_(Míchigan) G&L Turismo_en_israel Ruth_Lorenzo Giuseppe_Fanelli UTUTO U.S._Route_93_(Arizona)

html map