Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cavarc Capitulos_de_Saint_Seiya_Hades Benavides_Band Buitres_(grupo_musical) Challement Barrera_de_hielo_de_Ronne Catasetum_bungerothii_var._pottsianum Bocos_(burgos) Bromus_matritensis Boulevard_Gardens_(Florida) Año_1931 Bodria Bot._Mat._Med. Bases_de_datos Bañuelos_de_Bureba_(Burgos) Cesare_Colangeli Carlos_Montemayor_González Barbulo Carlos_Fernando_de_Médici Canguro_rata Bautista Bagneres-de-Luchon Barcelona_Sporting_Club_2011 Carl_Palmer Carlos_Maria_Isidro_de_Borbón Campeonato_de_Australasia_1920 Bol._Mus._Munic._Funchal Bull._Annuel_Soc._Philom._Paris Brasil_Open_2011 Años_380_a_C Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1954 Billy_Raymond Cardenal-Infante_Fernando_de_Austria Cayetano_borso_di_carminati Carne_Para_la_Picadora Capitán_Juan_A._Artigas Años_1480_a_C Campeones_(teleserie_argentina) Banco_del_tiempo Buchia Balanza_de_Mohr_Westphal Bandera_de_bielorrusia Cashamarucha Bräuer Ben_Gashir BWF Brian_(desambiguación) Año_1980 Barásoain Bautismo_en_el_espiritu_santo Canton_de_Case_Pilote_Bellefontaine Blas_Bonet Benfica_do_ribatejo Carácter_dominante Bandera_de_cabimas

html map