Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bealanana Bandera_de_Vitoria Carnaval_de_Tenabo Calle_Chambers_(línea_de_la_Octava_Avenida) Bernardo_de_Gálvez_y_Madrid Bateria_de_limon Campana_del_Adriatico_(1807-1814) Brahmaná Canal_Covadonga Canción_de_fuego_y_hielo BNT1 Bobby_convey Barakaldo_(España) Betula_pendula_var_pendula Calle_143_Este-Calle_St._Mary's_(línea_Pelham) Campeonato_mundial_de_patinaje_artístico_sobre_hielo_de_2007 Belleza_del_Fuego Batalla_de_Fort_Ligonier Catedral_de_La_Habana Camino_de_Santiago_de_los_Portugueses:_Ruta_del_Interior Borough_Hall_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Baar_Fun_Fun Bulgaria_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Centaurea_sempervirens Batalla_del_valle_Kodori Boletus_manicus Betise_de_Cambrai Bayárcal_(Almería) Celso_Duarte Berezyne Bloomfield_Stadium Baron_ya_Buklu Bloomberg Bart,_el_asesino Cantón_de_Fere-en-Tardenois Campana_de_Noruega Bit_rate Bion_11 Baba_Aruj Chanoch_Nissany Chaparrón_de_plomo Bala_de_Canon_(Marvel_Comics) Blénod_lès_Pont_à-Mousson Bantiella_hyalina Blinde_vink Centro_Comercial_Plaza_San_Miguel Carlos_Alberto_de_Baviera Calig_(Castellon) Banderas_de_los_estados_unidos_de_america Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_1998 Batalla_del_rio_Ebro Burucuyá Camporrells Camptacra Brabejum

html map