Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Departamento_Vinchina Departamento_de_Policía_de_Houston Diego_Jesus_Jimenez Dominika_Cibulkova Corona_(matemáticas) Díaz_Casariego Distritos_de_París Derbesiaceae Alekséi_Kuropatkin Cosmogonías Díptico_de_la_Anunciacion Allassac Departamento_de_Tolima Alfa_Centauri Copa_Federacion_1996 Dolores,_poseida Crystal_Mountain David_Gilmour_(album) Aleurotrachelus_nivetae Derecho_propio E.T,_el_Extraterrestre Allied_Dunbar_Premiership ED-209 Discografia_de_Sandra E._T.,_el_extraterrestre Cráter_Silverpit Convolvulus_stolonifer Distrito_de_Wagrowiec Amistad_National_Recreation_Area Altamisa Diacantha_ghesquierei Disney_XD_Japón Dimitri_Diatchenko Cruz_de_San_Anton Departamento_de_Cucuta EUCD Cotes_de_Bourg Curtis_(album) Defiance,_Ohio_(banda) Cowpunk Dicotomía_clásica Dani_Ro Cuango_llegue_el_día Cotyledon_caespitosa David,_Chiriqui Deerfield_(Wisconsin) Alyssum_calycinum_var._hispidum Douy_la_Ramée Almoctaben Ambo_(desambiguación) Dancourt-Popincourt Alexander_Knox Copa_de_la_uefa_amateur Cálculo_de_sistemas_comunicantes Distrito_de_Barranco

html map