Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Túpac_Amaru_II Rosa_del_Nilo Relaciones_entre_personas_del_mismo_sexo URR Garbhodakaśayī_Viṣṇu USS_Zrinyi Tupistra_kwangtungiensis Sabal_minima Gamesa_Galletera Trifolio_estrellado Gastronomía_de_la_provincia_de_Murcia Galium_constrictum_var._creticum Gambit_(película_de_2012) S_O.S_(canción_de_Jonas_Brothers) Remuneracion_Minima_Vital Iniciación Robert_Mandel Futurama_Episodio_13 Iglesia_de_la_Dormición_de_María_(Tărgoviste) Uta_no☆Prince-sama♪ Gdańsk Revista_Oiga Treguas_de_Valdevez Ganso_con_espolones Municipio_de_Crow_River_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Twenty_1 Garzon_(Cantabria) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(La_Almunia_de_Doña_Godina) Roto_(Chile) Unión_de_Myanmar Indiana_Jones_1 Roman_(Eure) Geografía_de_Qatar Informe_sobre_Chernobil_TORCH_2006 G7_+_1 Rio_Besós Revista_(desambiguación) Ingallinella Rio_Ajej George_Washington_Carver SPK/PF Iemanyá Rincón_(Cayey) Galeodes_krausi Gobernacion_de_Nueva_Cartago_y_Costa_Rica Rio_Uarga Tyrannochthonius_contractus Municipio_de_Fountain_(condado_de_Fillmore,_Minnesota) Gestreepte_schildpadtor SKA_Khabarovsk Tremor_Christ Rodolfo_"Rolf"_Becker Resident_Evil_Survivor_2:_Code_Veronica Freeza Iglesia_de_san_salvador_de_venecia

html map