Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Formula_3_Española Estadio_municipal_de_aveiro Fomento_Economico_Mexicano_S_A_B_de_C_V Fijación_del_carbono Escuela_de_Hosteleria_de_Lejona Fischeria_(Apocynaceae) Federacion_Galega_de_Municipios_e_Provincias Family_Bond Fornjot_(satelite) Escrituras_sagradas El_expolio_(desambiguación) Figulus_fissicollis Egués_(Navarra) Epicauta_bosqi Eugenia_triplinervia_var_angustifolia Felipe_de_guevara Etxauri Familias Elecciones_presidenciales_de_la_República_Dominicana_de_2016 Entinty_(Stargate_SG_1) Estadio_de_Fana Faial_da_Terra Fedro_(dialogo) Elling Elacatis_coomani Energía_hidroelectrica Fonoaudiologa Estación_Clínicas Federico_Fiori El_viaje_de_Arian_(2000) Felipe_Sepúlveda FK_Modrica FFT FC_Olimpia_Volgograd Estado_crítico_de_extinción El_asesinato_del_sabado_por_la_manana Esteban_Courtalon Entrenadores_Campeones_de_la_Primera_División_de_Chile Festival_de_Eurovision_1994 Estación_Huillapima FC_Halifax_Town Fours_en_Vexin Ergun_Michael_Caner Fail_Safe_(Stargate_SG-1) En_Las_Buenas_Y_En_Las_Malas Fourn. Estación_de_Barakaldo Fidel_surco Extrapolación_de_Richardson FCFS El_talon_de_hierro Elsa_Patria_Jiménez_Flores Escuela_Nacional_Preparatoria_7 Foramen_spinosum Espacio_Unitario_-_Congreso_Popular

html map