Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Melanophthalma_rectusa Lulia Puerta_de_la_Villa_de_Monteagudo_de_las_Vicarias Pâté_chinois Premio_Boscán Manuel_León_Moreno_Manzano Provincia_de_Flandes_Occidental Profesor_Ratigan Miguel_Angel_Jiménez Preámbulo_(derecho) Línea_Gustav Presa_de_Becerril Gregorio_Álvarez Primera_Division_de_Portugal_2009/10 Manjar_de_amor Lou_Dampier Gourbeyre Reactor_europeo_presurizado Primer_ministro_de_Líbano Lluisa_Cunillé Martainville-Épreville Marvelgirl_III Pícea_de_Brewer Medythia_bukit Proceso_de_produccion Push_(película) Lunes_de_pascua Gran_Premio_de_San_Francisco Pánini_(lingüista) M.I.A._(artista) Marysvale_(Utah) Problema_de_los_universales Programa_Zumar Manettia_costaricensis Michael_Parkhurst Marta_Wiśniewska Ranúnculo_menor Primera_División_de_España_1971/72 Lyons_(Ohio) Rally_de_Córcega_de_1997 Marqués_de_Montalbán Pronosticos_para_la_Asistencia_Pública Miguel_Baez_Espínola_"El_Litri" Max_Grief Mata_Cuadrada Maletin Mikael_Håfström Mayumi_Azuma Mezières_sur_Oise Pressburg Mezzolombardo Marco_Flores_Luján Luis_Gonzalez-Seara Pseudogoodyera Raión_de_Liubar

html map