Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calumet_Park_(Illinois) Blair_Witch_Volume_2_The_Legend_of_Coffin_Rock Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Centaurea_atropurpurea Cantón_de_Bayona_Nord Cantón_de_San_Rafael Celda_de_Leclanche Barranca_del_cobre Carlos_Duarte CA_Rentistas Castillo_Fortaleza_de_Santa_Pola Caló_(lenguaje) Caserio_de_San_José Batalla_de_las_Árdenas Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1908 Castelnau-Chalosse Bobby_Watson Champigny_sur-Veude Batman:_Caballeros_de_Ciudad_Gotica Brezo_churro Cadencia_de_Landini Beaumont-les-nonains Batalla_de_El_Mansurá Bailando_por_un_Sueno_2008_(Argentina) Bárbara_Enriquez_Díaz_Cabeza_de_Vaca_y_Palacios Begonia_octopetala Capsella_pinnata Ballet_interamericano_de_venezuela Beuzeville_la_Bastille Barrera_de_hielo_de_ross Bentley_Continetal_GTC Categorías_de_los_manuscritos_del_Nuevo_Testamento Bruno_Marioni Cengio Cartera_de_comisario_europeo Basílica_menor_de_Santa_Engracia_(Zaragoza) Campeonato_Femenino_de_la_OFC_2014 Capilla_del_Carmen Betty_carter Boris_Pilniak Belle_epoque_(película) Barrio_Civico_de_Concepción Champagne-au-Mont-d'Or Baipás_coronario Big_Walter_Horton Campeonato_de_España_de_Primera_Division_1957_58_(balonmano) Cayos_Siete_Hermanos Campomanesia_campestris Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1939 Bandera_de_Pamplona Bandera_del_Cantón_Santo_Domingo_(Ecuador) Batavia_(Montana) Bidens_hirsuta Bernabé_gil_riquelme Beni_Ansar

html map