Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Senorio_de_Huelva_y_Saltes Salvador_Walter_Barea Sempervivum_arvernense Transmisión_de_senales Six_Feet_Under_(serie_de_televisión) Test_de_turing Sermizelles Sanchezia_nobilis Tiburon_de_boca_ancha Schistura_prashadi Sultanato_de_occusi_ambeno Thermal_(California) Terremoto_del_Friuli_de_1976 Torrioni Territorio_(animal) Sceloenopla_brevipennis Tartan_noir Streamwood_(Illinois) Sanguisorba_hispanica Sistema_Integrado_de_Información_del_Agua Saturn_Ramenskoïe Spring_Heeled_Jack Secretaria_de_Presidencia_de_Uruguay Simurq_PFC Security_Service Soukup Torn_(versión_de_Natalie_Imbruglia) The_Way_Life_Goes Su_veneno Tinytrella_pusilla Shiro_Tokisada_Amakusa Times_Square–42nd_Street_(New_York_City_Subway) Transformers:_Dark_of_the_Moon Tabla_cronológica_de_monarcas_de_Aragón Théâtre_de_la_Ville Sir_Richard_Blackmore_(poeta) Smilax_conferta Satrayit Street_Angel Serrat_narrador_(álbum) Sinfonía_en_blanco,_nº_1:_La_dama_blanca Santiago_Miahuatlan_(Puebla) Sao_Marcos_da_Serra Sauðárkrokur San_Pedro_Perulapán Trades_Union Sinfonía_n.º_51_(Mozart) The_Power_of_Good-Bye Star_Wars_Episode_II_-_Attack_of_the_Clones Stonerstown_(Pensilvania) Seleccion_de_baloncesto_de_Honduras Temporada_2013/14_de_Rosario_Central Sample_(música) South_San_Francisco_(California) Sant_Romà_de_Massivert

html map