Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

International_Spanish_Academies La_Pommeraie_sur-Sevre Isla_de_Sark Instituto_de_Medicina_Legal_de_Colombia Julio_Maria_Zapata John_W._Hyatt Las_Carolinas Investigacion_básica Juan_Abello_Gallo Lapacho_rosado Iván_Petrovich_Larionov Lista_de_sitios_web_bloqueados_por_la_República_Popular_China Ley_26_522 Juan_Comas_Borras Jabalia Jenison Jardín_Botánico_de_Tucson Isla_serranilla Jolmogory Ismael_Vicuña_Subercaseaux Kiyevka_(Krasnodar) Jose_Fernández_Nonídez Ischnogyne_mandarinorum La_leyenda_del_tiempo_(pelicula) Linea_Jirecek Lauquiniz Jacea_alata John_Goldie La_gran_superproducción Jardín_Botánico_de_Tajima_Plateau King_Power_Stadium Labastide_de-Levis Leningrad_Cowboys La_Chinoise Lago_Budi Josep_Lluís_Pons_i_Gallarza Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2011-2012 Kangchenjunga José_Manuel_González_Fernández-Vallés Josep_Maria_Bayarri Jose_Luis_Martínez_(ciclista) Julio_Baptista Jose_Rodríguez_Davie Jeremy_Cain Lieramont Juan_Vásquez Jouy-les-Reims Istan Kandergrund La_Specola Jars_of_clay Jackie_Brookner Little_Rock_(Iowa) Jindra Lenceria_de_ocasión

html map