Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

ETV E_151 Damen_(línea_Marrón) Destructor_clase_Sovremenny Curepipe_Starlight_SC Dirndl Diego_Castro Corullón Curva_cerrada_simple Edificio_Banco_Rio Doves Decimosegundo_Distrito_de_París Dipturus_batis Eder_Pacheco Departamentos_de_Bolivia Almonacid Cotarelo Datación_arqueológica_por_termoluminiscencia Corazón_de_fuego Dactylispa_bayoni Dique_de_Los_Lisos Dado_Prso Don't_Think_Twice_It's_All_Right Democracia_Economica Cuncy-lès-Varzy Cuento_de_Heike DOS_(sistema_operativo) Algún_día_(canción_de_Julieta_Venegas) Aloe_vaombe Copa_Cerveza_Salta Dorian_Gray_(pelicula) Alfonso_Navarro America_del_sur Crypturellus Dictador_Pinochet Decaneurum Aloe_carinata_var._subglabra Cuartel_militar Divico Daniel_Jaramillo Cuaderno_ATA Diego_Leon Algacel Almàssera Dicotomía_de_Ousterhout Dia_de_la_tierra Ana_Redondo_García Earthian Ana_Salazar Cumpleaños_feliz Cyphon_obscurellus Dude_Ranch Douglas_Fairbanks,_Sr. Cotyledon_septentrionalis Dalita

html map