Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edison_Mendez Cuerpo_de_Cristo Căseiu David_Záizar Convenio_de_Barcelona_para_la_proteccion_del_Mar_Mediterraneo Alonso_de_santa_cruz Cranioleuca_sulphurifera Distrito_de_Bhavnagar Dolores_Lebrón_Sotomayor Corydalis_bulbosa_subsp_fabacea De_tu_ventana_a_la_mía E.Geoffroy Darunia Damian_Emilio_Akerman Dialeurodes_cinnamomicola Coordinacion_(gramatica) Distrito_de_San_Antonio_(Puno) Alejandro_García_(futbolista) Duque_de_Modena Eau-de-Cologne EAU_(desambiguación) Cryptocynodon Cuestión_de_inconstitucionalidad_(Espana) Allium_carneum Die_Arzte_Früher! Demotina_weisei Durotaxis Demetrio_Carceller Cross_Game_(Anime) Alfredo_Nunez_de_Borbon Cynanchica Cross_Biancina Cyperus_umbrosus Dr._Arroyo Dosha Departamento_judicial_de_Necochea Economia_de_Swazilandia Amstel_Gold_Race_2013 Cubjac Division_politica_de_la_Republica_Popular_China Cyprinella_spiloptera Duo_Lon Dispersion_coloidal EHF_City_Cup Cumbre_del_G-20_de_Londres Cuñape Amasijo_de_porrazos Convento_de_la_madre_de_dios Cyanopis_decurrens Alfredo_Reyes_Valazquez Amelia_de_Portugal Crónica_de_la_Nueva_Espana Cumbre_America_Latina_y_el_Caribe_-_Unión_Europea Dave_O'Brien_(actor) Cytisus_leucotrichus

html map