Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Basey,_Samar Brachymeris Bledos_molles Banco_Aleman_Transatlantico_(Calle_Reconquista) Batallon_Abraham_Lincoln Campanella Cerritos_(Los_Angeles,_California) Ballena_Sei Carlos_Melero Batalla_de_sardarapat C.O.T._I_Martínez CD86 Castillo_de_Begíjar Bois_Jérôme_Saint_Ouen Bazoches_sur_hoëne Bruno_Pesaola Caña_borde Barreda_bp Bird_and_Baby Campeonato_de_Primera_División_1926_(Venezuela) Buscate_la_vida Caridad_(desambiguacion) Castillonnes Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1967 Belamcanda_chinensis Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1907 Centre_Hall_(Pensilvania) Barbón Bañados_de_la_estrella Bolo_leonés Bharata_(dinastía) Blossia_crepidulifera Carnicer_Torrejon_FS Campeonato_Mundial_de_Biatlón_de_1993 Brazo_Norte Chachita_la_de_triana Benito_Jiménez_de_Cisneros Borboletta Baga_(Barcelona) Años_1670_adC Caldasia._Boletin_del_Instituto_de_Ciencias_Naturales_de_la_Universidad_Nacional_de_Colombia Cafe,_con_aroma_de_mujer C_S_Cartagines Brackenwood Cenomaniense Carbonero_el_Mayor_(Segovia) Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Huerta_de_Tarazona Casa_patronal_del_fundo_El_Puente Castlevania_Harmony_of_Dissonance Batrachia Buddy_Greene Blue_note Centrobasket_1987 Bitwise Año_1379

html map