Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aspidimorpha_filiola Heng Hashemí Asclepiadinae Historia_de_la_juventus_football_club Antioco_III_Megas Henry_Olcott Hector Mitrídates_IV_Filopátor Huevo_Toupinel Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Salto_de_longitud_masculino Antonio_Ortiz_García Grupo_Saudi_Binladin Antón_Makarenko Armeria_pubigera_subsp._depilata Ashur-bel-kala Antonis_Samaras Antiguo_nordico Anteproyecto_de_Estatuto_de_Autonomia_de_Aragón_de_1936 Ministerio_de_Economía_y_Producción_(Argentina) Humanizacion_de_la_pena I_Wanna_Dance_with_Somebody_(Who_Loves_Me) Ictidorhinidae Helianthemum_asperum_subsp_anticarium Axioma_de_elección_dependiente Hondarribia_(Guipuzcoa) Andrias_scheuchzeri Guadalupe_Muñoz_Sampedro Anexión_de_Portugal Mordellistena_maculaticeps Movimiento_Renovador_(Guatemala) He_Could_Be_the_One Hantu Hampala_bimaculata Azerbaiyanos_iraníes IU_Abierta Armada_Real Mulet Antonio_Luis_de_Sousa,_Marqués_de_Minas Ano_21_adC Hu_Xiansu Historia_de_ucrania Mundial_de_USA_'94 Hugo_de_Arles Ave_Satani Armando_Ceron_Castillo Gris_Cadete Huevo_carlista Hannah_Montana_La_Pelicula Anthobryum Hector_Pieterson Anekantavada Mococha_(municipio) Análisis_de_riesgo Argenteohyla_siemersi_siemersi

html map