Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hôtel_du_Palais Harder_Better_Faster,_Stronger Motorola_6845 Augustin_Fresnel IHF_Jugador_del_Año Mirkovic II_Brigada_Aérea Asamblea_del_Ano_XIII Ashvamedha_iagna Heimerliodendron Archidiócesis_de_Pisa Artefacto_Explosivo_Improvisado Avezac_Prat_Lahitte Monthly_Comic_Rush Ano_bisiesto_comenzando_en_jueves I_A_V_A Heavy_metal_music Arcos_(Grupo_III)_(Central_eléctrica) Antoni_Llebaria_Pons Arcacil Guabiyú Asesinos_de_elite_(2011) Hulk_(personaje) Ardon_(Jura) Arthur_Danto Armatocereus_rauhii_balsasensis Ib3_televisión Muhammad_II_ibn_al-Husayn Ministerio_de_la_Guerra_de_España Miopía_de_marketing Monasterio_de_Viaceli Hermano_Sennen Moshoeshoe_II Mixto_Esporte_Clube Mordella_quadrioculata Humboldtia_monocardia Asterix_el_galo_-_obélix_y_compañia Howard_Hampton Mundial_de_Futbol_de_1978 Identidades_trigonometricas_fundamentales Anisophylleaceae Arcaula Guerra_de_la_independencia_de_la_Argentina Histrio_histrio Anton_Korobov Antonio_García_Robledo Arroyo_Codihue Arterias_frénicas_inferiores Haleth_(desambiguación) Head_Crusher Himno_en_honor_a_Afrodita Haplochromis_tridens Milwaukee_Road_clase_EP_1_EF_1_EF_2_EF_3_y_EF_5 Apollo_Records Asterorhombus_annulatus

html map