Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paraleptonia Oedipina_taylori Philharmonie_de_Berlín Paso_Gjelstad Paris-Roubaix_1995 Ortografico Parque_nacional_Gran_Muro_de_Basalto Panic_Museum Nanorana_feae Museos_de_Lima Nouvelle Papa_Arizona Nomenclatura_de_la_munición Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Pollo_robot Pago_de_Tharsys Notre_Dame_de_Paris_(musical) Nacionalismo_vasco Neolaphyra Pico_de_sancy Oenocarpus_macrocalyx Norman_Borlaug Paris_Niza_2009 Natasha_Dupeyrón Oposición_Politica Policarpo_i_de_bizancio Naruto_la_pelicula_3:_¡La_gran_excitación!_Pánico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Ofensiva_de_los_100_días Patrice_Émery_Lumumba Newtonia_fanovanae Peñaranda_de_Bracamonte Nothochilus Pabellón_Multiusos_"Ciudad_de_Caceres" Parque_Tezozómoc Planta_del_telegrafo Múzquiz_(Coahuila) Mutnedjemet Paginacion_de_memoria Parque_Natural_del_Cadi_Moixeró Navarro_Club_de_Fútbol Palacio_de_los_Condes_de_Cirat_(Almansa) Pietro_Zorutti Patatnik Película_instantánea Palacio_Charlottenhof Partido_(municipio) Northrop_YF_23_Black_Widow_II People+Arts Pedro_A_Lopez Operación_Keyhole Parasitos_en_el_mundo Musharrif_al_Dīn_ibn_Muslih_al_Dīn Parque_Nacional_Jökulsargljúfur Neuropatía_óptica_hereditaria_de_Leber Neewiller_près_Lauterbourg

html map