Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zaragoza_(municipio,_Coahuila) Condado_de_Lincoln_(Misuri) Willard_Christopher_Smith,_Jr. Chunk!_No,_Captain_Chunk! Conferencia_Internacional_de_Partidos_y_Organizaciones_Marxista-Leninistas Zanthoxylum_bretschneideri Classic_Masters_(álbum_de_April_Wine) Codex_Dublinensis Cirsium_chodatii Zelkova Víctor_Bisonó Windows_3_0 Agustín_Alcala_y_Henke Yuri_Áverbaj Virreinato_del_Nuevo_Reino_de_Granada Cliffside_Park Co.Pro.Se.De Airbus_310 Acento_estrófico_secundario Chateau-Bernard Adiantum_capillus-veneris Airbus_A310-204 Warczewiczella Clifton_Heights_(Pensilvania) Abies_panachaica XVIII_Sudamericano_de_Básquetbol_Femenino_U15 Chucuma Clémencey Aeropuerto_Internacional_de_Ostende-Brujas Ahmed_Cemal_Pasa Actina_alfa_del_musculo_cardíaco_1 Comarcas_de_Sevilla Aegicon Ciego_de_Ávila_(desambiguación) Ahasverus_excisus Acilius_sulcipennis Vernois_lès-Belvoir Zeljko_Šturanović Xin_qi_longzhu_Shénlong_de_chuanshuō Club_Polideportivo_Granada_74_Zaidin Chthonius_monicae Actinostola Verificador XVI_Legislatura_del_Congreso_del_Estado_de_Colima Club_atletico_argentino_de_san_carlos Wailesia_picta Vertigo_Records Albirex Cleto_Cobos Aeropuerto_Internacional_Luis_Muñoz_Marin XII_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe XLVI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Villa_Gaytán Adela_e_irmina Verso_blanco

html map