Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rupia_de_maldivas Gay_Pride Giovanni_Carlone Ingeniero_de_Montes Imperio_Francés Gabriel_García_(futbolista) G_5 Rivulus_kirovskyi Iglesia_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Ayora) Trinity_(desambiguacion) Ignition_(album) Inigo_Igartua Reseda_alba_subsp._paui Geranium_lucidum Roque_Lopez_Duarte_Máyquez Municipio_de_Coopers_(condado_de_Nash,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Antioch_(condado_de_Hot_Spring,_Arkansas) Funcion_derivable Municipio_de_North_Roscoe_(condado_de_Hodgeman,_Kansas) Galeopsis_crenifrons Troma Municipio_de_Deerwood_(condado_de_Kittson,_Minnesota) Ricardo_Ramos_Cordero Reserva_natural_dirigida_de_la_Laguna_de_Gallocanta Municipio_de_Bokescreek_(condado_de_Logan,_Ohio) Iglesia_de_Santa_Maria_Magdalena_(Valladolid) UbuWeb Resolucion_1701 Río_paraná_de_las_palmas Unión_de_la_Política_Real Rio_Tenorio Rossiniere Ruta_de_Illinois_157 Inglaterra_del_Sudoeste Gneo_Octavio_(cónsul_76_a._C.) Ifigenia_en_Áulide_(Jommelli) Tupčina Roberto_Simpson Municipio_de_Farmer Río_Serrano Urz_blanco Gandja Imperio_japonés Frontón_Beti_Jai Rio_Roosevelt Ruta_de_Bayona Trompeta_slide Ruil Uvariopsis_tripetala Rial_omani Froelichiella_grisea Glandula_sebácea Rotativas Garcia_Bragado Iglesia_de_Santa_Caterina_(Teulada)

html map