Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Organizacion_territorial_de_San_Marino Paises_ordenados_por_densidad_de_población Oriol_Torres_Ustrell Origanum_gussonei Parche_(computacion) Parroquia_de_Caldwell Palacio_Legislativo_de_Salta Poblado_íbero_de_Montbarbat Pedro_Areso Plazoleta_Darío_Echandía Nyanpire Neobisium_samniticum Números_tetraédricos Pedro_de_Vallés Nerine_cochinchinensis Orcheta Parasítico Pontevedra_(Negros_Occidental) Planta_centralizada Nacimiento_de_Jesus Mynah_Birds Pinus_reflexa Méndez_Nunez_(F-104) NWA_Florida_X_Division_Championship Nicolas_Antoine_Boulanger Nervio_dorsal_de_la_escápula Nigidius_fruhstorferi Nada_es_igual_(álbum_de_Franco_De_Vita) Phanera_variegata Ogg_Media Paranebris_bauchotae Nixon_(pelicula) Picea_naphta Por_la_razon_o_la_fuerza Parque_nacional_de_Kinabalu Organizacion_Profesional_del_Transporte_en_Ile_de_France Parque_Simón_Bolivar_(Medellín) Nealeurodicus_moreirai Oleg_Aleksandrovich_Prudius Ochetorhynchus Myotis_seabrai Parque_Zoológico_Municipal_Quinzinho_de_Barros Osteocondritis Odontolabis_siva Oh_Murray!!! Park_Hyatt_Buenos_Aires Peces_con_aletas_lobuladas Platano_(fruta) Paposo Parque_Central_(metro_de_Caracas) Pompiac Parque_Murillo_Toro Ouagadugú Museo_y_archivos_de_Morija Pastinaca_marina

html map