Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_grupo_(serie_de_television) Emilio_Mujica_Montoya Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucia_de_2000 Espírito_Santo_(Mértola) El_oro_del_rin Elecciones_portuguesas_de_1989_al_Parlamento_Europeo Fermin_Bocos Fat_positive_feminism Eleccion_del_Papa Eryngium_juresianum Escuela_de_Imagineria_en_Salamanca Els_Verds_-_Confederació_Ecologista_de_Catalunya Egipto_(mitologia) Familia_bin_laden Estudio_comparativo_de_las_universidades_mexicanas Estación_Elias_Romero Euphorbia_acanthothamnos Estacion_Traiguen Elecciones_generales_de_Grecia_de_2004 Enumeratio_Plantarum_in_Partibus_Saellandiae_Septentrionalis_et_Orietalis Elfers Festival_internacional_de_cine_de_atenas Estacion_parque_berrio Erwin_Gauba Forever_Young_(álbum_de_Alphaville) Eduardo_Panizo Emilio_Disi Eleocharis_appendiculata Enrique_Gutierrez_Ríos Embalse_de_Monteagudo Estación_Ramón_M._Castro Escuela_Monetarista Estacion_San_Vicente_(Fepasa) Exoesqueleto_mecánico Ficus_mabifolia Etheostoma_radiosum Festuca_trachyphylla_f._firmulacea Evacuación_de_Prípiat Eran_Kolirin Franco_Citti Edom_(Texas) Faro_de_Botafoc Elite Einsteniano Estacion_de_Noizay Felix_Fermín Estación_de_Segorbe_Arrabal El_Puma_(buque) Empacher FK_Neftchi_Farg'ona Escudo_de_Alcoy Espiral_de_Ekman Estación_Ángel_Gallardo Fina_Calderon Fernando_IV_de_Habsburgo

html map