Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Plaza_de_toros_de_Sahagun Pelentaru Médulas Partido_Comunista_del_Pueblo_Canario Números_(Biblia) Ondárroa_(Vizcaya) Plácido_de_Castro Ostproven Pedro_García Películas_de_conan Persona_mayor Oscar_Pérez_(alpinista) Peterodendron_ovatum Paracanthobrama_guichenoti Petit_Landau Orsonnette Placodus Phyllostachys_puberula_var_nana Padres_de_la_Patria_de_Chile Ola_musical_de_Merseyside_(punk_y_new_wave) Pedro_Rincon_Gutiérrez Paweł_Golański PirateBrowser Pabhag Organización_territorial_de_Armenia Pelé_(Edson_Arantes_do_Nascimento) No_me_importa! Nes_longus NWS Pedro_Geronimo_Goyco_Cebollero Papá_Noel_(Narnia) Port_Mort Osmar_Barba Parque_acuatico Parque_nacional_de_Wolin Pedro_Munoz_(Perote) Poligonometria Pangea Neuralgia_del_femorocutaneo Pastor_Rouaix_Méndez Nártex Ploisy Narada N'Dalantando Pablo_Podestá_(Buenos_Aires) Pl._Scand._Gram. Pablo_Diego_Jose_Francisco_de_Paula_Juan_Nepomuceno_Maria_de_los_Remedios_Cipriano_de_la_Santisima_Trinidad_Mártir_Patricio_Clito_Ruiz_y_Picasso Operacion_de_bandera_falsa Pebete Pontons_(Barcelona) Países_por_PIB_(PPA) Orlando_Ceballos Pato_Malvasía_de_cara_blanca Paradise_Valley_(Arizona) Plantaginales

html map