Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_descubrimiento_del_inconsciente:_historia_y_evolución_de_la_psiquiatría_dinamica Fernando_Brandán Erosión Francisco_aparicio_y_ruiz Experimentos Emancipación_de_Hispanoamerica Eric_Wright Eugénie_Bouchard Eduardo_Robledo_Rincon El_quinteto_de_la_muerte Eyob_Mekonnen Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_(Bélgica) Escuela_ingenieria_terrassa Eustrophopsis_rotundatus Facultad_de_Ciencias_Biológicas_(Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos) Estadio_Sichuan_Longquanyi Ernesto_Laclau Efraim Eyrieux Estacion_de_Lyon-Gorge-de-Loup Estadio_Universitario_de_la_Universidad_Autónoma_de_Nuevo_León El_fantástico_señor_Zorro Exploration_Botanique_de_l'Afrique_Occidentale_Francaise Estación_de_Avenue_Émile_Zola El_turno_de_la_risa Fernando_Suárez_de_Tangil_y_Angulo Estadio_Guadalajara El_contrato Evolución_técnica El_Pequeño_Larousse_Ilustrado Ernesto_augusto_i_de_hannover Federacion_Holandesa_de_Futbol Fl._URSS Falcatifolium_falciforme Faro_Cultural_y_Recreativo_Iztacalco Estadio_San_Martin Fountain_Green_(Utah) El_Pieloro El_ultimo_vals_(canción) Francis_Lederer Elvis_A_Presley Ferrocarril_central_del_chubut El_golpe_del_pájaro Eurocontrol Estacion_MGM_Grand Festival_Folklórico_de_Jaca Elecciones_autonomicas_vascas_(1990) Fernando_de_la_Campa Figulus_punctatus Fiat_Goiana Enrique_Antonio_de_Ligne Escudo_de_bacares Francia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1992 Fraccion_parcial Florence_Norma_Wyle

html map