Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ahuacatlán,_Nayarit Clasificacion_histórica_de_la_primera_división_española_de_fútbol Aguila_solitaria_coronada Col_du_Telegraphe Clube_Ferroviário_da_Huíla Columbia_Británica Villa_romana_de_La_Olmeda Workington_Football_Club Vegaquemada_(Leon) Vicki_Westbrook Citefa_as_25k Concha_(color) We_Can_Do_It! Christmas_concerts_2010 William_P._Rogers Aix-en-Provenza Continentes_perdidos Aeropuerto_Internacional_de_Dubayy Contrafactual Comunidad_de_Cristo Vuelo_550_de_Inex-Adria_Aviopromet Yúsuf_V Yak-23 Compania_de_teatro Yin_Gotica Conde_Spencer Aeropuerto_Torquemada Conophytum_auctum_f._auctum Club_sportif_toulonnais_(basket-ball) Clasificación_de_AFC_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Chazal_(equipo_ciclista) A_Real_Live_Dead_One Afiliadas Weser_Flugzeugbau Wetmorella_albofasciata Zeta_Sculptoris Victoriano_Castellanos_Cortes Zafra_-_Rio_Bodión Alberto_Zum_Felde Viola_biflora_var_cuspidata Abraham_Pineo_Gesner Zostera_marina Vela_de_Acción_de_Gracias Charles_Baron_Clarke Vetulonia Xôi_man Westminster_Hall Vernon_(Ardeche) Coagulo_sanguineo Wendy_de_Berger Conseil_de_l'Entente Consulta_Popular_de_la_Asamblea_Constituyente_de_Ecuador_de_2007 Agregación X'Tampú Comisión_de_Actividades_Antiamericanas

html map