Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cabalgata_(desambiguación) Carmelo_Cabrera_Domínguez Bicho Bradford_(Arkansas) Buxus_vulgaris Belén_Landáburu Bioquímicas_alternativas Castellarano Balonpie Caso_de_corte Belvèze_du_razès Breakfast_Club Bad_Boyfriend Burricón Borealosaurus Castillo_de_Anon_del_Moncayo Boissano Bateria_de_automovil Cadillos Batalla_de_los_Poderes Castro_Barros_(Subte_de_Buenos_Aires) Castillo_de_Čachtice Benighted Björn_gelotte Basilica_de_San_Marcos Cabecero Chandragupta Bailleul_(Somme) Candelaria_(Misiones) Carrijuela Batalla_del_ager_falernus Becheresse Calle_79_(línea_de_la_7_Avenida-Broadway) Burbuja_(desambiguación) Campeonato_Mundial_de_Esqui_Alpino_de_1991 Banco_Zaragozano_(baloncesto) Capitulos_de_Mayday_Catastrofes_aereas Cerasus_avium_subsp._duracina Cementerio_de_San_Pedro_y_San_Andrés Carolles Carlota_María_Ferdinandea_de_Borbón-Parma Bassarona_dunya Begonia_ferruginea Casas_Grandes Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1969 Camilla_Lackberg Canabis Año_245_adC Carretera_de_Nebraska_67 Begonia_martiana_var._gracilis Batería_de_aluminio-aire Campo_(sierra_de_Ayllon) Banara_guianensis_var._spruceana Brian_Michael_Bendis Chamaesyce_geyeri_var._wheeleriana

html map