Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint-Sigismond_(Vendee) Suner_II_de_Rosellon Sigloide Sanatorio Sería_feliz Silverio_Lanza Saint-Barthelemy-de-Bellegarde Torneo_de_Roland_Garros_1937 Sándor_Konya Terracota_esmaltada Taabscoob Sombras_chinescas Sali_Vahana Start_Static Sinfonia_n_11 Sakarai_pongal Salvador_brotons_i_soler Smile_(cancion_de_Lily_Allen) Sesto_ed_Uniti Sindrome_de_Klinefelter Santa_Cruz_de_la_Calle_Sevilla Solidaridad_I San_Demetrio_ne'_Vestini Sebastián_Suárez Síndrome_de_Lambert-Eaton Temperatura_de_curie Tornada San_Pedro_cura_a_los_enfermos_con_su_sombra Subbetica_Cordobesa TVU_-_Televisión_Universidad_de_Concepción Símbolos_nacionales_de_Cuba Superman:_La_Película Selaginella_amazonica Saint-Étienne-de-Crossey Tennekes Sune_Lindström Sion_(desambiguacion) Teoría_de_todo Stark_(desambiguación) Sajonia_(desambiguación) Stefan_Lanka Scabiosa_atropurpurea Stenotarsus_nigricornis Svetlana_Kuznetsova Teorema_del_punto_fijo_de_kakutani Tractatus_de_sphaera Taraxacum_erythrospermum Theodore_von_Escherich Sisac Saint_André_de_Lancize Seguridasosiá Sudáfrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Specularia_vulgaris Sibate_(Cundinamarca) The_Power_of_Madonna

html map