Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_limnimetrica Euphaedra_(Euphaedrana)_demeter Esqui_nórdico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1936 El_Zorro_(serie_de_TV_de_1990) Felipe_III_de_Aragón Francis_Napier El_último_querusco Estación_de_Bilbao-Atxuri Eon_Hadico Fagelia_crenatiflora Electricistas_(canción_de_Fangoria) Francis_Meynell Falcón_(estado) Epilogo_(retorica) El_Cáucaso Elecciones_parlamentarias_de_Pakistan_de_2008 Escudo_de_Sinaloa_(municipio) Estación_termopluviométrica Feria_de_agosto Ejército_Auxiliar_del_Alto_Perú Extinción_de_incendios_forestales Educación_General_Básica Francisco_Aguilar_Pinal El_caballero_del_antifaz Football_Club_Internazionale_Milano Fraccion_del_Ejército_Rojo En_rebeldia El_Sueno_De_la_Muerte Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieria_de_Bilbao Eusebio_Unzue Entrevista_de_Bordighera Flash-gas Emperador_Kinmei Fauna_de_Calabozo Francisco_Martín_Arencibia Edward_Kelley Fabio_Suescun_Mutis El_lugar_sin_limites_(película) Estación_de_Vallada Eduard_Stăncioiu Fibrilación_atrial Facultad_de_Ciencias_Económicas_de_la_Universidad_de_Buenos_Aires Francisco_Diaz_Klaassen Estepas_de_Asia_Central Edward_Telleria Edward_J._Flanagan Fascinación_(película) Escándalo_de_corrupcion_del_canal_de_Panamá Estado_de_Guanabara Estadio_Olimpico_de_Riobamba Estacion_Paraguil Ema_Shah Estatua_de_la_paz_(Nagasaki) Escuelas_de_cine Episodios_de_Asi_se_hizo_la_Tierra

html map