Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Alfredo_Martinez_de_Hoz Institución_de_la_religión_cristiana Jesús_Núnez Katherinea Jose_María_López_de_Silva_Sanchez Leningrado_(desambiguacion) Kuprey Ley_de_medios José_Pellicer_(anarquista) KETF-CD Liberte_égalité_fraternité Linea_E1_(TUVISA) José_Melian Kurigalzu_II Lecythidaceae La_mujer_de_las_camelias Labourdonnaisia Leptopelinae Lenguaje_de_Definicion_de_Viena La_Roche-Rigault James_Fullington Lista_de_personal_de_la_Expedición_Shackleton_Rowett José_Abad_Gosálbez Lemps_(Drôme) Liga_de_Fútbol_Profesional_(Espana) Juegos_del_Océano_Indico Jose_Maria_Basanta Le_Mesnil_sur-Blangy Juncus_bogotensis Kerriothyrsus Jean-Baptiste_Marc_Bourgery Las_macabras_aventuras_de_Billy_&_Mandy Kevin_Jose_Salazar_Arellana Joyas_de_la_corona_britanica Josep_Maria_Pujol_i_de_Barbera Ley_de_la_Reforma_Politica John_R._Mosby Lisaea_papyracea Las_divertidas_travesuras_de_till_eulenspiegel La_Leyenda_del_Buscador Julieta_Pinto_Gonzalez La_ciudad_del_silencio Kílix_de_Dúrides_y_Calliades Leucaspius_delineatus Jose_Maria_Villa Juan_Yanez Koyō_Gunkan Isla_Maracuyá Jose_Miguel_Barriga_Castro Juan_Ribó Lago_Wilkie Juegos_Olímpicos_de_verano_de_2004 Juan_José_Porta Ión_amonio Jose_Manuel_Puelles_de_los_Santos

html map