Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bharadwāja Casarabonela_(Málaga) Bandera_de_Maine Cazadora_(cómic) Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1961 Cannabis_(sustancia_psicoactiva) Batalla_de_arapey Blood:_The_Last_Vampire_(pelicula_de_2009) Bob_Birch CH_46_Sea_Knight Chandra-vanshi Campeonato_mundial_de_badminton_de_2006 Cerceta_de_El_Cabo Cardo_de_borreguil Campeonato_Italiano_de_Fútbol_1906 Batalla_de_kulikovo Canillejas_(Madrid) Boucoães Canton_de_Issoudun_Nord Azul_Eton C2_Pictures Calocarpum_mammosum_var._ovoideum Camapiteos Beatsteaks Buro_de_crédito Brasilândia_do_Tocantins Cantón_de_Soleura Catedral_Saint_Jean_de_Lyon Cadencia_rota Cachanillas Challenger_de_Nottingham_2_2013 Castelo_Branco_(Horta) Bola_de_demolición Baltasar_de_Zuniga_y_Guzmán_marques_de_Valero Carcharias_tricuspidatus Año_1206 Carlos_Arturo_Marulanda Celia_Villalobos_Talero Blunt-leaved_Milkweed Barcial_de_la_Loma Briansk Blonde_On_Blonde Carlos_III_el_Simple Bordes_(Altos_Pirineos) Bandera_de_Guayana_Francesa Bosc_Guerard_Saint-Adrien Calanthe_textorii Carlos_Muzzio_Sáenz-Peña Carrigaline Bernard_Germain_Etienne_comte_de_La_Ville-sur-Illon_La_Cépède Carlos_Quintana_(político) Billete_de_US$_100,000 Castillo_de_los_Tres_Reyes_del_Morro Bolsa_de_Valores_y_Productos_de_Asunción_(BVPASA) CFR_(Incoterm)

html map