Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Centro_Olímpico_Ecuestre_Markopoulo Beato_Andres_Hibernón Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_de_Valladolid Cenit_del_petroleo Champvoisy Carlos_Maria_Penades Blue_devil Begonia_diversifolia Cerecinos_de_Campos Blessed_are_the_Sick Bula_de_la_santa_cruzada Berneuil_en_Bray Breitkopf_&_Härtel Brookings_Institution Batalla_de_cicico_(74_a_c_) Cayo_Carenas Canoneo_de_Valmy Bulbine_decurvata Carcinoma_microcitico_pulmonar Centuriones_de_Durango Carbures Azucar_amargo Campeonato_de_España_de_Tenis Basurero_(lugar) Bebe_medicamento Celulas_solares_de_polímeros Bangaram Cantarida Best_Sellers_in_Stores Brehand Castillo_de_paderne Beaune_sur_arzon Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1985 Carabhydrus Barrios_de_Maldonado Campeonato_Italiano_de_Fútbol_1919-20 Bárbara_Paciorek_Kowalowka Buque_Takao Castillo_de_Doonagore Bruicedo_(Fonsagrada) Caseton Biscutella_laevigata Capsella_cordata Berenguer_de_montagut Carlos_Pickman Cañón_de_Délica Basilica_de_Saint_Nazaire_y_Saint-Celse Bréal_sous-Montfort Bomba_de_sodio_potasio Católico-irlandes Bourrou Barco_a_Venus_(single_de_Mecano) Caudete_de_las_Fuentes_(Valencia) Bailando_salsa Bernolsheim

html map