Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torneo_2010_(Tercera_división_Chile) Shovelware Severnaya_Zemlya San_Vicente_de_Labuerda Tommy_Aldridge Selección_omani_de_fútbol The_organ Teoría_topológica_cuántica_de_campo Selección_de_fútbol_de_Guinea-Bissau Stadionul_Otelul Salado_(río_centro_de_Argentina) San_Carlos_(canton) Santuario_del_Buen_Jesús_de_Congonhas Teatro_Metropolitan The_Singles_1984-2004 Saint_Pierre_de_Manneville Sobhuza_i_de_suazilandia Taki-taki Steely_Dan Telindus_Ostende Teodosio_i_el_grande Stamford_Raffles Suniops_palawanus_palawanus Tao_I Taipidon_octolamellata Sin_Dios_ni_late Santiago_Pérez_(deportista) Saptaṛiṣhi Sucedaneo_de_grasa Teocinte Terremotos_sucedidos_en_España Spiderman:_la_nueva_serie_animada San_Manuel_Bueno_martir San_Pedro_(Buenos_Aires) TV_Großwallstadt Saint_Front_(Alto_Loira) Sinfonía_n._8_(Anton_Bruckner) Soulangia_paniculata The_Election Tatinghem Saint_Germain-sur-Meuse Timochenco The_Collection Script_aculo_us Sumbilca Síndrome_del_emperador Sello_hidraulico Sainte_Colombe-sur-Seine Serie_Mundial_de_Poker_(2008) The_X-Files_Fight_the_Future Thaas Salta_(ciudad_argentina) Sigalitruncana Sin_Miedo Tercera_identidad

html map