Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paraphlomis Paramount-Long_Meadow Nouans Organización_Panamericana_de_la_Salud_(OPS) Peperino_Pómoro Pipreola_arcuata Ourproject.org Panteon_azteca Peoria_(Illinois) Origen_del_nombre_de_California Pamburus Política_arancelaria Nueva_Politica_Economica_(NEP) Namapa-Eráti Oculinidae Obelisco_Tello Peña_Cadiella P.I.M.P. Música_sacra Pericón_de_Cadiz Papa_del_corazon Nicho_ecologico Nanorana_annandalii Plaza_de_Colon_(Madrid) Por_qué_quiero_joder_a_Ronald_Reagan Obispo_de_Utrech Pedro_III_de_Arborea Penelope_superciliaris Only_a_Matter_of_Time Padró_Josep Nicolas_Massu_Fried Pluvigner NGC_3087 Ornus_striata Oldsmobile_Vista_Cruiser Phrynopus_tautzorum OAJL Peso_mediano_junior Oomph Muñeco_global Nikolai_Podvoisky Planta_de_energía_nuclear_de_Savannah_River Possagno Otto_Rieth Pontevedra_C.F. Ochmacanthus_reinhardtii Penelopides_manillae Perrysville_(Indiana) Periodos_de_rotación_(álbum) Pez_(álbum) Pamela_Tajonar Oedipina_complex Polybactrum Parroquia_de_Santa_María_de_la_Mesa Norte_de_california

html map