Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vacuna_triple_vírica Contiki Airbus_a330 Wierre-au-Bois Villetelle Agusta-Bell_AB_204 Verena_Butler Zanjitas Agustín_Radrizzani Zdeněk_Svěrak Vladimir_Guerrero Code_Geass:_Lelouch_of_the_Rebellion Veit_Stoss Cicero_(unidad) Youthquake_(álbum) Vah Chittenango_(Nueva_York) Xan_das_bolas Ciclismo_en_los_Juegos_Mediterráneos_de_2009 Westmore_(Vermont) Comisión_Escolar_de_Montreal Constitución_de_Uruguay_de_1942 Viladecabálls Coelorinchus_aspercephalus Cidral_(Puerto_Rico) Vía_de_cintura_interna Ziro Circulo_arterial_de_la_base_del_cerebro Congocharax_spilotaenia Clytra_morimotoi Zulueta Congreso_de_Mexico Club_River_Plate_(Asunción) Congregación_de_Jesús_Rescatado_y_Nuestra_Senora_de_las_Angustias_(Salamanca) Wadi_Tuban Condado_de_Juniata_(Pensilvania) Aeropuerto_de_Juneau Withius_nanus X-Teléfono Villa_Olimpica_de_Velez Alastor_poema Abu_Nasr_al_Farabi Condado_de_Monroe_(Georgia) Chaville Visita_de_Ngo_Dình_Diem_a_Australia Wirwignes Cheiroseiulus Codice_de_Efren_Reescrito Aesculus_pallida Zurracapote Vera_(apellido) Abraham_erasmus_van_wyk Zoltan_Angyal Voces_Anonimas Wimbledon_2008

html map