Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Balián_de_Ibelin,_Senescal_de_Chipre Caserio_Aristizabal Campeonato_Europeo_de_Taekwondo_de_1976 Catálogo_principal_de_galaxias Boí Baka_(insulto) Baguer_pican Boeing_KC_97 Blanca_d'Evreux Brahma-vaivarta_puraná Castillo_Predjama Chambost-Longessaigne Carlos_III_de_Borbón C1702_H1 Bhagavad_guitá Brécy_Brieres Chanoz_Châtenay Cassinelle Banco_nacional_de_polonia Centro-America Canadá_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekín_2008 Babe,_el_cerdito_valiente Castillo_de_Santa_Ana_(desambiguacion) Cantón_de_Cadours Carmelo_Fernández Bongo_(desambiguacion) Borís_Godunov_(ópera) Camila_Zarate Bernabé_boza_sánchez Barret_de_lioure Carlos_Ollero_Gómez Biécourt Ceramica_de_Mata_Ortiz Bosuilstadion Beca_Presidente_de_la_República_(Chile) Boeing_B-50_Superfortress Brunéi Berna_(Santa_Fe) Capsella_scanica Carrazedo_(Amares) Canciones_de_patria_nueva/Corazón_de_bandido Calcídicos Carmen_Jodra_Davó Brogueira Banco_nacional_de_polonia Balsas_lipídicas Cedrela_toona_var_stracheyi Banco_(desambiguación) Cecilio_Pujazón_y_Garcia Chamomilla_nobilis Año_1633 Calido BAP_Limena Castrillo_de_Rucios Best_of_the_B_Sides

html map