Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rodolfo_Jose_Puiggros Rhynchotermes Fricamps Ricky_Marsh Túnica_albuginea Ria_de_Coruña Universiteit_van_Amsterdam Rodrigo_Gimeno_Molina Revolución_Amarilla General_Electric_GAU_8_A_Avenger Rob_Cohen Uleilas_Bajas_(Pedro_Martinez) Iglesia_Matriz_de_San_Ignacio_de_Loyola_(Junin) Utricularia_macrorhiza Fraxinus_argentea SS_Sextantis Gilberto_Marcos Rubén_Óscar_Wolkowyski Robot_and_Frank Municipio_Simon_Bolívar_(Anzoategui,_Venezuela) Trío_(música) Municipio_de_Wendell_(condado_de_Thomas,_Kansas) Glacio Rio_Manich Richard_Tauber Riánsares Rutilus_lusitanicus Gobernador_del_Reino_de_Chile Tumba_de_Copernico Robinson_Perez Iglesia_de_San_Salvador_(Fuentes) Froylán_Turcios Trygve_Gulbranssen Rio_Hato_(corregimiento_de_Antón) Gasteracantha_astrigera Gary_Brabham Tren_de_las_sierras Rue_du_Faubourg_Saint-Honoré Il_prigioner_superbo Tziolis Fórmula_de_Lewis Municipio_de_Twin_Lake Gerard_Deltell Roberto_Pinto Tuncay_Şanli Religión Robert_Everard_Woodson Musculus_teres_major Russulales Ude-hishigi-jūji-gatame Iglesia_de_Nuestra_Senora_Reina_de_la_Paz Roger_Taylor Role_Models Ultimo_teorema_de_Fermat U_C_A.

html map