Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

North_Eastern_Federation_of_Anarchist_Communists Porto_Vera_Cruz Parc_Samà Obligados Perales_del_Puerto Picus_viridanus Politica_iraqui Pont_Nou Pleioblastus Please_Homer,_Don't_Hammer_'Em_. Perodactylus Ortoacoplador Neomammillaria_bullardiana Nóvaya_Ládoga Navahondilla Partido_Radical_de_Chile Palacio_de_Comunicaciones Paja_(desambiguación) Peng_Liyuan Nanavia Pablo_Rudomín Pachyderma Paphiopedilum_chaoi Oxido_de_fosforo_(V) Plancher_les_Mines Perspectives_on_anarchist_theory Platyseiella NBA_Space Parque_Nacional_Valmiki Método_de_ortogonalizacion_de_Gram-Schmidt Paleosepharia_truncatipennis Piccolo Myô_ô Nariz_de_borracho Nebra_(desambiguación) Petrona_Martínez Plumón Nacionalismo_castellano Periodos_de_rotacion_(album) Pildar Posglacial Pamiri Nuria_Cabanillas Nenufares Philippinoeuops_moseri Oraesia Peristeri Oesterreichisches_Botanisches_Wochenblatt Plainfield_(Massachusetts) Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Organización_Central_de_Trabajadores_de_Suecia Operación_Gladio Portland_(Connecticut) Politica_agrícola_común_de_la_Unión_Europea Picasso_(desambiguacion)

html map