Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stromboli_(Disney) The_Next_Best_Thing_(soundtrack) Top_Model_of_the_World_2014 Softcombat Serie_A_(Italia)_1935/36 Sondeo_a_boca_de_urna T_N_G Saint_Julien_de-l'Herms Santiago_Rusiñol_(teatro) Tomás_Francisco_Cafranga Scolopendra Sern. Shuttarna_I Stay_My_Baby Terminología_Histológica Sarcófago_(desambiguación) Trasibulo_(desambiguacion) Tragacantha_glabriuscula Sail_On:_The_30th_Anniversary_Collection Tangaxoán_II Tiffany_(album) Tarjeta_didactica Shazzan Sulake_Labs The_Father_The_Son,_and_The_Holy_Guest_Star Suiza_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1994 Torre_de_la_Párdida Tino_Thomel Sabugueiru Secundino_de_Zuazo SingStar_Pop_Hits_40_Principales Stuka_(desambiguación) Salix_nigerica Sharkalisharri Saint_Jean_de-Verges Simplified_molecular_input_line_entry_specification Theodore_Ayrault_Dodge Tebbs_Lloyd-Johnson SmileTzymann Saint-Maixent-sur-Vie São_Mateus_(Espírito_Santo) Tanakia_limbata Shankara_Acharya Saint-Andeol_(Drome) Sebastian_Edwards San_Tome Saverne Scleranthus San_Felipe_Jalapa_de_Diaz_(municipio) Schizothorax_grahami Toma_de_Orizaba Tratado_de_Badajoz_(1801) Tomas_Luis Seleccion_de_handball_de_Rusia Sudáfrica

html map