Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_bombonera Lamprothamnus_fosteri Jeremías_preve_la_destruccion_de_Jerusalen Isla_Mitahues La_máquina_del_tiempo_(película) Liga_de_Campeones_Árabe_1985 Juan_Bermúdez_(desambiguación) Irene_Urdangarín Limnodynastes_convexiusculus Lambare_(Cerro) Jose_Ramon_Garcia_Canal Kitfo Lenguas_indigenas_de_México Jirón_Ocoña Isla_Tranqui La_Croix-en-Brie Jens_Gerhard_Lehmann Jose_María_de_Orense Joseph_Bican Jose_Orive_i_Velez Juan_Touzón Józef_Hoene-Wroński Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Tennessee Keith_Pavitt Isabel_Álvarez_de_Toledo Isla_Mon_Louis Jorge_Abraham_Amado Kujō_Hisatsune Jimena_de_Asturias Joel_Arturo_Morales Institut_Valencià_d'Art_Modern Liga_somalí_de_fútbol Internet_en_el_Peru Jeronimo_Moises_Mendoza Institucion_Ferial_de_Canarias Lagartera_(Toledo) Jakob_Le_Maire Juan_Cadevall_y_Diars Las_alas_de_la_paloma_(película_de_1997) Isletas_de_granada Jean-Marie_Villot Jacquemontia_luxurians La_Ley_(EP) Irará José_Calvo_Sotelo Lachine La_casa_de_Mickey_Mouse Kheyvis Isla_de_Pentecostés Isabel_Steva_Hernández Libelulas Kalifornsky_(Alaska) Keñue Isla_de_Shédiac Istaevones

html map