Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coquelin_aîne Cophixalus_zweifeli Denís_Milar Cordyceps_unilateralis Demografía_de_Emiratos_Arabes_Unidos Dysoda_foetida Càstor_Pérez_Diz Dedo_corazón Departamento_de_Educación_de_California Amistades_peligrosas_(Tv) Ducado_Sajonia-Eisenach Dolores_De_Cicco Distrito_de_Villefranche-sur-Saône Almidon Distrito_electoral_de_Dewey_(condado_de_Stanton,_Nebraska) Alto_Cáucaso Eastern_Parkway-Museo_Brooklyn_(línea_Eastern_Parkway) Dracocactus Duodecimo_nervio_craneal Covatina_del_Tossalet_del_Mas_de_la_Rambla DUNDi Corriente_transitoria Diagnóstico_del_cáncer_de_próstata Aleurocanthus_leptadeniae Cyclommatus_speciosus Cruilles,_Monells_i_Sant_Sadurní_de_l'Heura Amblipigio Cordia_rothii Die_toten_hosen American_Society_for_Public_Administration Alfordsville_(Indiana) Dudley_(Misuri) Cuatro_Caminos_(estación_Metro_de_Ciudad_de_Mexico) Desplazamiento_genético Amblyptila ESBWR Defensive_back Delitos_y_faltas Daniela_Tabernig Amorphoscelis_spinosa Dios_hastío Cuprey Ediprint Darkbloom Dammartin_sur_Tigeaux Distrito_electoral_de_Chapin_(condado_de_Wayne,_Nebraska) Desaparición_de_Madeleine_McCann César_Sampaio Diego_Fernandez_de_Cevallos_Ramos Davidson Direccion_General_de_Fabricaciones_Militares Amman_International_Stadium Distrito_de_Vöcklabruck Cultura_de_Abjasia Ana_Belen_Garcia_Milan

html map