Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Panero Niani Philippe_Lacoue-Labarthe Nemognatha_cantharidis Playa_del_Pijil Pluralismo Peploptera_holmi Paciencias Piotr_Todorovski Pontificia,_Real_y_Venerable_Esclavitud_del_Santísimo_Cristo_de_La_Laguna Newburgh_(Nueva_York) Pernis_apivorus Petrolero Pedro_Brand Ordenamiento_de_montalvo Opera_real_de_La_Valeta Olhao_da_Restauração Paseo_de_la_Republica Peso_(moneda_de_Uruguay) N_403 Móric_Eszterházy Nathalie_(Virginia) Pedro_el_Ceremonioso Pleomele_fruticosa Neuville_au_Bois Pequena_Polonia_(voivodato) Pielagos Pierino_Belli Pobladura_de_Fontecha Potamogeton_petiolatus OIEA PSI_PK:_Poderes_psiquicos_(Saga_"MOTHER"_/_"EarthBound") Nezahualcoyotl Nanotecnologías Parque_de_la_ciudadela NNGG Museo_numantino_de_soria Onda_Corta Para_la_venta_es_un_Velo_de_la_Novia Piñata Ola_de_Frío_(Heroes) Pedro_de_Rojas_y_Enriquez Party_in_the_U.S.A. Nearco Oruga_silvestre Mystus_elongatus Pablo_González_(futbolista) Perfect_Dark_(P2P) Payo_del_Rosario Nuez_maya Piedra_de_Kylver Pentti_Eskola Operación_Estaca Papaver_clavatum Pat_Ryan

html map