Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nacimiento_navideno Ostricourt Otilio_Montano_Sánchez Navarredonda_de_la_Rinconada_(Salamanca) Nazi Piedra_de_Tängelgårda Persecución_contra_la_Iglesia_Católica_durante_los_sucesos_revolucionarios_de_1934_en_España Perfil_ICC PR_UY NE-Alpha Norris_versus_Irlanda Orlando_Berrio Parodia_elegans Nokia_X6 Organizacion_de_Solidaridad_de_los_Pueblos_de_Africa,_Asia_y_America_Latina Plano_de_presencia_(sonido) Pelotón_(reality_show) Niceforo_I Neología Oscurantismo Nuestra_Senora_de_París_(Victor_Hugo) Pazo_de_Meiras Passion_(pelicula) Museo_Kiyosato_de_las_Artes_Fotográficas Orbe_(Vaud) Pedro_Antonio_Fernandez_de_Castro,_conde_de_Lemos Partamaspates Peggy_Cartwright México_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1994 Opuntia_chlorotica_var._gosseliniana Neriglisar Neguilla_de_sembrados Phyllorchis_fimbriata Paropsimelina_alessandrae Notre-Dame-d'Aliermont Pobrecito_poeta_que_era_yo... Orona Museo_de_historia_natural_y_Zoologico_de_Split Paz_de_Vervins Planicie Nabil_Kebbab Plectrohyla_crassa Obéilar_(Íllora) Passion_selon_Saint_Jean_(2a_versión) Neobisium_doderoi Pediocactus_gielsdorfianus Panuco_(Veracruz) Piper_gaudichaudianum Piranha_3DD Paulo_Flores Observatoire_de_Meudon Necronimo Opuntia_pinkavae Politbyro Necrópolis_de_Yabal_Faruh

html map