Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hot_Stuff IND_Culver_Line Aristides_Agramonte AntiTerrorismo_ETA Armix Apolo_Sauroctono Hijas_de_Maria_Santísima_del_Huerto Hostelworld Asociacion_Atlético_Luján_de_Cuyo Heliopais_personata Areas_metropolitanas_de_venezuela_por_poblacion Aubigny_en-plaine Heterolophus_australicus Anao Guerra_de_Irán-Irak Audincthun Atamandria Huaccracca Atragene_pseudoalpina Idioma_proto_semitico Arbol_de_teca Anteproyecto_de_Estatuto_de_Autonomia_de_Aragón_de_1936 Hjalmar_Siilasvuo António_Vitorino Montaña_de_Montjuïc Monte_Merbabu Area_metropolitana_de_Cadiz Asterix_et_Obelix_contre_Cesar Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 Andrés_de_Santa_Cruz Arn_polimerasa_ii Aratinga_wagleri Avión_de_bombardeo Himno_Zapatista Guzmán_Blanco_(Estado) Andrei_Markov Autovia_de_circunvalación_de_Elche Hora_ROA Atelopus_guanujo Anna_Kushchenko Angelo_Rodríguez Hugo_Antonio_Moyano Hidrárgiro Arthur_Rimbaud Atenas_Occidental_(unidad_periférica) Historia_de_Portugal_(1668_1777) Ananassa_sagenaria Angelica_van_Buren Apuntadores Hecogenina Misa_latina Hassan_Rouhani Arroyo_cordobes Handjob Asamblea_Legislativa_de_la_Republica_de_El_Salvador

html map