Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Taylorville_(condado_de_Christian,_Illinois) Iglesia_Cristiana_Palmariana_de_los_Carmelitas_de_la_Santa_Faz Río_Riansares Iglesia_de_Santa_Lucía_(Sevilla) Germán_Correa_Diaz Glandula_epífisis Rio_Douro_(Cabeceiras_de_Basto) Iglesia_de_Sant_Martí_d'Urtx Ruda_(desambiguacion) Revolucion_de_Hungría Riso_Kagaku Municipio_Ezequiel_Zamora Ricardo_Castillo,_compositor Municipio_1_North_Marshall Urbise Iglesia_de_San_Peregrino Municipio_de_Nunda_(condado_de_McHenry,_Illinois) Union_Democristiana_de_Alemania Río_Yguazu_(Paraguay) Muppets_from_Space SBCT Galeodes_kermanensis Robert_Cornelius Ginette_Neveu Ris_Orangis Reseau_express_regional Udarnoye_(Krasnodar) Fulvio_Pennacchi Gisela_Morales_Valentin Gneo_Octavio_(cónsul_128_a._C.) Galaxia_Espiral_C48 Gabriel_Jaime_Gomez Una_piedra_con_forma_de_riñon_que_se_desplaza_dia_tras_día Futabasaurus Roncherolles_en_Bray Ruth_Pfau Rio_Gallegos_(Santa_Cruz) Ulriksdal Giovanni_Michelotto Republica_Texana Uropoda_tendiculata Innsbrook_(Misuri) Municipio_de_Grail_(Dakota_del_Norte) Félix_Goni_i_Roura Gastronomía_paquistaní Rorbach_les_Dieuze Rodolfo_Puiggros Utricularia_subsimilis Gaspesie_Îles-de-la-Madeleine Road_House Two-Mix Gambito_(Marvel_Comics) Gnidiopsis Fresnes_au_Mont Roberto_Brown

html map