Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Malene Journal_Square_Calle_33_(servicio_del_PATH_-_vía_Hoboken) Juan_Villarzú Juan_Van-Halen Kazoku Lac-Sergent La_Africana J._Jesús_Landeros_Amezola John_Kingman Isla_Santiago_(Galápagos) International_Standard_Industrial_Classification Juan_II_(de_Castilla) Interaccion_Persona_computador Lenguas_no_pama_nunganas Janin_de_Lome José_de_Mazarredo_Salazar Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1962-63 Jesse_W._James Le_Val_Saint-Père La_segunda_dama Legación_papal Jonas_Sjöstedt Lewis_Hamilton Lapitas Lista_de_capitulos_de_Cuéntame_como_pasó Laumesfeld Kid_Chocolate La_Sellera_de_Ter Lago_Quake Libros_para_principiantes Iris_nudicaulis_subvar._falcata Juan_Carlos_Fontana Jose_María_Aparicio Jupiaba_pirana Letonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Let_it_beat! Joaquina_Eguaras Kala Litro_(unidad) Jón_Arnór_Stefánsson Konekham_Inthammavong Interferencia_de_ondas Linea_6_(colectivo) Kuno_Fischer Lerwick Iyetugu_Tokugawa Introversion Latimeria_menadoensis Jose_Maria_Fernandez_Calleja Lenny_Quiñones Kamen_Rider_Kabuto Japonitata_unicostata Jaguares_de_la_Bahía Juan_Burgada_Juliá Ligustrina_amurensis_var._mandshurica

html map