Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Seleccion_de_balonmano_de_Brasil Saint-Edmond Sexos Tollow The_Bite_Back_EP Struthiopteris_germanica Sierra_de_los_porrones Stenella_clymene Senor_de_la_Atlantida_-_Poseidón Steel_cage_match TheaterFigurenMuseum_Lübeck Toki_no_tsubasa Sanguisorba_vulgaris_var._glaucescens Thlaspi_rotundifolium Sammy_y_rosie_se_lo_montan The_Damnation_Game Sheela_na-Gigs Tinta_conductiva Santander_(departamento) Tomás_José_da_Anunciação Signo_mutable_o_mudable Show_and_Tell_(Stargate_SG-1) Si_véns_amb_mi._Homenatge_a_Lluís_Llach The_wave_pictures San_Martín_de_Perapertú Saga_separada_de_San_Olaf Sefaradí Sonido_binaural Teoría_del_campo Teixeda Salsola_kali_subsp._tragus Saint_André_de-Roquelongue Templo_de_Upsala Sion Torre_Albert_Einstein Stefan_Nemaña Sacristán_(dulce) Serrafalcus_billotii San_Bartolome_de_Huacho Septimo_día_(programa_de_tv_de_Colombia) Tilikum Torrecilla_de_la_Musica Schonlebe Saint-Préjet-d'Allier The_Dark_Secret_Saga Sergio_Saavedra The_age_of_the_understatement Santiago_Padrós Sazos Saint-Amans-Valtoret Samantha_Phillips Suma_cero Sierra_del_Aljibe Sociedad_de_fomento_fabril Sitz_im_Leben

html map