Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Vin_paille Charles_Mitchill_Bogert Victorine_Meurent_en_traje_de_torero Club_Baloncesto_Avenida We_Are_the_World_25_for_Haiti Ventura_Gassol Aguadulce_(Corregimiento) Vampire_weekend Villers_sur-Fère Conan_Stevens Yabloko Aguila_calva_americana Wake_Up_(canción_de_Arcade_Fire) Wideband_Code_Division_Multiple_Access Voces_de_Primavera Ciencia_para_el_pueblo Chosenia_arbutifolia Comite_de_Ministros Adolf_Hitler_Schule Ahmed_Ali_al-Mwawi Vocar Condado_de_Dunn_(Dakota_del_Norte) Abril_de_2004 Villarmayor_(Salamanca) Agrostis_durieui Yasuhiro_Yamashita Vanmanenia_multiloba Warner_(condado_de_Merrimack,_Nuevo_Hampshire) Yèvre_la-Ville Yaguarasaurus Combate_de_Laguna_Cierva Acido_deoxicolico Conde_de_Casal Congreso Wisin_vs._Yandel:_Los_Extraterrestres_Otra_Dimensión Volha_Satsiuk Valle_de_Baydar Codificacion_de_la_senal_compuesta Výselki Virtuality_(película_de_2009) Circulo_Mercantil_e_Industrial_(Almeria) Adelia_macrophylla Chusquea_affinis Condado_de_Twiggs Cimo_Röcker Comarca_Mancha_Júcar_Centro Chelidonium_aurantiacum Abies_cilicica Citrus_x_aurantium Vladímir-Suzdal Contrato_de_Sociedad Con_sello_de_Mujer Vicino_Orsini Aborto_en_Inglaterra Vanadinita

html map