Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_800m_femenino Anguera_(río) HN_Bootis Arcangel_(desambiguacion) Anarmostes_vicinus Moya_(planta) Modernisme Historieta_de_Mexico Hypophyllanthus Helicostylis_bolivarensis Argelia_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 HCl Momotombito Hirudíneos Humberto_Benítez_Treviño Asparagus Aphyosemion_franzwerneri Aulacophora_laysi Halldor_Ásgrimsson IAFT Günther_Anders Gustaf_Grundgens Heng Groszbelastungskorper Asnières-sur-Blour Augusto_salazar_bondy Mundial_de_Handball Area_metropolitana_de_Varsovia Andrea_Gámiz Guerguina_Dvoretzka Aquilon_(navío) Helena_Lange Anos_1550 Arteriolosclerosis Atlatl_Cauac Monasterio_de_Jesús,_Maria_y_Jose_(Velez_Málaga) Arrondissement_de_L'Haÿ_les-Roses Arisaema_hastatum Heinichen Movistar_Móviles_Ecuador Australopitecino Auffreville_Brasseuil Gustavo_Ariel_Rojas Arthur_Jermyn Mula_(río) Ideas_sobre_las_novelas Hélenos Apalone_mutica Hecatombe_de_Quinteros Animación_en_Flash Mongola Hillsboro_(Nuevo_México) Antonio_Martínez_Bernal Gynopachis_attenuata Hinatuan

html map