Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asterix_el_Galo_Asterix_el_Galo Milonga_(música) Arte_arcaico Artes_visuales_y_diseno Andilly_(Meurthe_y_Mosela) Antioco_Hernandez_Morales Andrés_Martínez_Trueba Multiplicación_asexual Guerras_Nanbokuchō Hoja_de_especificaciones Antoniana_Margarita Anti-Defamation_League Identificacion_por_la_voz Miodrag_Todorčević Aplicación_matematica Ariany Molodohvardiysk Arturo_Soria_y_Mata Hipótesis_(matematica) Mongolia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Animals_(album) Momentum_angular Gustavo_Fabián_Polosecki Austrochaperina_pluvialis Hippocampus_alatus Guardafuí Harald_Halfdansson Hormiguero Api Historia_de_Mexico:_Epoca_Independiente Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruna._1973_a_1991._Los_peores_anos. Historia_de_patras Guy_Môquet Monitor_de_cristal_líquido Monoxido_de_di-hidrógeno Anos_200_a_C Anales_del_Museo_Nacional_de_Chile._Segunda_Seccion Hyphessobrycon_fernandezi Ano_852 Angel_(cancion_de_Mecano) Armando_de_Ramon Muenchner_Kammerspiele Monvillea_rhodoleucantha Grosellero_de_roca Minero_puneño Antena._NEOX Aristobulo_isturiz Astracantha_gummifer Hedbergellidae Misa_carismática Arma_de_asta Arkimedes_Arguelyes_Rodriges Atlantic_coast_conference Asedio_de_jaffa Iberia_Lineas_Aéreas_de_España_S.A.

html map