Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

São_Martinho_(Covilhã) Saddam_Ḥusayn_Abd_al_Maŷīd_al-Takrītī Teorema_de_Vinogradov Terremoto_y_maremoto_de_Arica Semana_Santa_de_Santa_Cruz_de_Tenerife The_Coca-Cola_Company Sistema_de_administración_de_base_de_datos Saint_Apollinaire_(Côte_d'Or) Sirga_(cable_rotatorio) Seguro_de_cosecha Toronto_St._Patricks Shimon_bar_Ioná Sol_Rojo_(Edgar_Negret) Soichi_Noguchi Tablero_de_cancel_Prerrománico_(Candamo) Seleccion_de_fútbol_sub_21_de_España Sommepy-Tahure Sin_Bandera Sainte_Christine Señorio_de_Benaoján Team_Telekom Susana_Tampieri Saint_André_d'Olérargues Timişoara The_Adventure_of_the_Yellow_Face Tomboy_(desambiguacion) Selección_de_futbol_playa_de_Chile Sumadija Sxe_Injected The_bucket_list Sasayaka_na_Inori Seleccion_de_fútbol_de_India Theodor_Gomperz Torres_de_Albarracín Saint_Myon Sangre_sudor_y_lagrimas Tephrocactus_bolivianus Sonia_Ruseler Santurce_3_(Central_electrica) Sauber_AG Teorema_de_la_funcion_abierta San_Pascual_(Ciudad_Lineal) Stipa_nelsonii_var._longiaristata Sebastián_Calderon_Centeno Superconductor_de_tipo_II Se_dice_bisonte_no_búfalo Southwest_McIntosh_(Dakota_del_Norte) Sampierdarena São_Brás_dos_Matos_(Mina_do_Bugalho) Stylinodon Siva-purana Shadowrun_(videojuego_de_2007) Satamon Sollies-Ville Sebastian_Schon

html map