Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Agustin_Navarro_Zapata Wernher_Magnus_Maximilian_Freiherr_von_Braun Alberto_II_principe_de_Thurn_y_Taxis Colageno_V Acampe_multiflora Choeroniscus_godmani Yerba_Buena_(Simoca) Aegus_lunatus_malaccus Wizards_of_Waverly_Place:_Stone_of_Dreams Ciudad_Deportiva_de_Bahía_Sur Victor_Polay_Campos William_Bury William_Perry_Hay Vanmanenia_serrilineata A_veces_Tú Conservatismo Videojuegos_en_Linux Chulas_y_famosas Ciudad_Real_Central Agnetha_Fältskog Christine_Majerus Acido_halogenhidrico Vomito XXVIII_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Zonas_francas Wagrain Comision_Nacional_sobre_los_ataques_terroristas_del_11-S_en_los_Estados_Unidos Aerodromo_Leoni_Benabu Congreso_Internacional_1609-2009:_IV_Centenario_de_los_Comentarios_Reales_del_Inca_Garcilaso_de_la_Vega Velilla_de_la_Rad Wankel Aeropuerto_de_Omolón Württemberg_(region_vinicola) Codigos_univocamente_decodificables Zumarraga Chóvar Aeropuerto_Internacional_Chatrapaji_Shvaji Chloroleucon_foliolosum Wellington_(Ohio) Claustro_de_la_Compañía_de_Jesús Acalia Ybor_City Van_Chancellor Chonemorpha_macrophylla_var_grandis Zacarías_Moussaoui Abraham_de_Ereván Chevreulia Acacia_angustiloba Vino_Alemán About_a_Girl Consulado_(tribunal) Codificación_jurídica Comite_regional_de_accion_vitícola Vobiscum_Satanás Villa_Rodriguez

html map