Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Daniel_Rucks David_Munrow Departamento_Veinticinco_de_Mayo Copa_del_Rey_de_Futbol_1903 Día_Internacional_del_Orgullo_GLTB Early_Winter Demofoonte_(Leo) Corporacion_Extremena_de_Medios_Audiovisuales Copa_Ibérico Copa_del_Rey_de_futbol_1919 Cronicas_de_Lanzarote Digital_Interactive_Interface_for_Video_and_Audio Distinctio Directorio_de_inicio Defensa_e_Ilustracion_de_la_Lengua_Francesa Amélie_les_Bains_Palalda Das_weiße_Band Desalinizador Copa_Davis_1950 EVOL_(álbum) Departamento_de_Boyacá Dream_Metal Almas_(Brasil) Ali_Zayn_al-Abidin Cultura_de_las_Islas_Vírgenes Decimas_y_centésimas DTS Distrito_de_Chavín Copetin Alex_Fabregas_Carne Derechos_humanos_en_Emiratos_Árabes_Unidos Diodo_de_Tiempo_de_Tránsito_por_Avalancha_con_Ionización_por_Choque Decenio_internacional_para_la_promoción_de_una_Cultura_de_la_No-violencia_y_de_la_Paz_a_favor_de_los_ninos_del_mundo Copa_del_Mundo_de_Esquí_Alpino_de_2006_07 E-Drive Daimler-Benz_DB603 Ana_Fernandez_Villaverde_(La_Bien_Querida) Darnauchans Diospyros_humilis Cuauhtémoc_Sandoval_Ramirez Diputación_provincial_de_Burgos Alianza_de_Amor_con_Maria Aljarafe Damir_Mulaomerović Distrito_de_hinterrhein Descriptor_de_archivo Dia_de_enero Crisis_económica_de_Venezuela_de_2009-2010 Corporación_de_Estudios_para_el_Desarrollo Domingo_de_bonechea Corticarina_reidi Domingo_Tibaduiza Dirk_Nicolaas_Advocaat Crux_la_Ville Ducado_de_Villalba

html map