Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euphorbia_antankara Final_de_la_Copa_Libertadores_2013 FC_Alay_Osh Flaón_(desambiguación) El_sultán_del_sonido Francisco_J._Múgica Florian_Smieja Escuela_violonchelistica_madrilena Elin_Topuzakov El_mago_de_oz Eduardo_Menem Escudo_de_Pakistán Eduardo_Navarro Emma_Ross El_poder_de_la_comunidad:_cómo_Cuba_sobrevivió_al_pico_del_petróleo Epidendroideae El_reino_prohibido Francisco_González_Paúl_Martínez_Gallardo Espliego_de_hojas_cortadas Escuela_de_Lausana Ferae Elbow_Lake_(Minnesota) Fabián_Rinaudo Estación_de_Riudecanyes_Botarell Francisco_del_Rallo_Calderón FIFA_Soccer El_Hijate FC_Tatabánya En_Silencio_(El_Ala_Oeste) Femmes_en_blanc Fléville_devant-Nancy Final_Fantasy_Tactics_Advance Exchangeable_image_file_format Etain Faucibarba_grandiflora Feria_de_los_Pueblos_y_Ciudades_de_Malaga Estadísticas_del_Club_Estudiantes_de_La_Plata Eve_Meyer Elizabeth_swann Fea_(ciudad) Federación_turca_de_fútbol_de_Chipre Emanuel_Xavier El_sospechoso_(2007) Felipe_Lopez_Garrido Estacion_Sanchez_de_Mendeville Engywuck El_Templo_del_Sol Etzella_Ettelbruck Emma_Ozores Estadio_D._Alfonso_Henriques Editorial_Manuel_Lainez Eggerellinae FCB Fabrizio_De_Andre Estado_de_Jefferson

html map