Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Constitucion_política_de_la_Republica_de_Chile_de_1980 Wewelsburg Wakan_rouei_shuu Aladdín_(desambiguación) Aido Vachel_Lindsay Walmart_de_Mexico Adrian_Frutiger Ygramul_el_multiple Yakup_Satar Wilhelm_Karl_Ritter_von_Haidinger Vannes_le_Chatel Aeropuerto_Internacional_Comodoro_Ricardo_Salomón Conspiracíón_del_ocultamiento_extraterrestre Chatillon-sur-Seine Condado_del_Golfo_(Florida) Alan_García_Pérez Vino_de_pais Adolfo_Arata Alcornoque WorkNC Aerospatiale_AS-332_Super_Puma Colapso_del_Imperio_Otomano Villavicencio_(Colombia) Zuyderzée Albel_Nox Val-d'Auzon Accidente_de_avión_espanol_en_Turquía_de_2003 Valentín_Glushko Zollern Veneracion_de_santos Controlador_de_disco Akidnognathidae Wilson_Albarracin Al_Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Vuelta_a_Andalucia_1984 Window Club_de_Fútbol_Soccer_Manzanillo_A.C. Chimpancé Agustin_García-Gasco_Vicente Villalobón_(Palencia) Condado_de_Bassoco Al_Kāf_(gobernacion) Alcetas Compromiso_organizacional WinZip Agustín_Cáuper Aegus_pulverosus A_26_invader Via_Televisión Visitor_(patrón_de_diseño) Chateauneuf-sur-Sarthe Albanes Constelación_del_Delfín Clasificacion_del_vino_de_Saint_Emilion

html map