Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Justificacion Izquierdismo_politico Laveno_Mombello Isatphone La_bella_chocolatera José_Maria_Queipo_de_Llano_conde_de_Toreno Know_your_enemy Jaiber_Pastunjua Jan_Davidsz._de_Heem Juicio_de_valor Leptapoderus_carbonicolor Joaquín_Rubio_y_Ors La_Leyenda_de_Zelda:_La_Princesa_del_Crepúsculo Jean-Marie_Le_Clezio Intereses_por_mora Lares_(Desambiguacion) La_Florida La_Guerra_Civil_Espanola_(serie) José_Soriano_Ramos Irene_Grandi_(álbum) Jacopo_Bonfadio JOCR Lauret_(Landas) L-61 Képi Joel_Ward Lightia LDU Julian_Omar_Ramos_Suarez Juan_A._Bramuglia Interpretación_de_Copenhague Lithops_marginata Kafiristán Leipziger_Platz Isabel_Carlota_del_Palatinado Jezebelle_Bond Jhon_Jairo_Montaño La_Anunciación_(Fra_Angelico,_Madrid) José_Aranalde_Gorbieta José_Luis_Fernández_Prieto Jacobya_ochracea Jimmy_Jam_y_Terry_Lewis L'Histoire_d'Adele_H Lashkar_Gar Juan_Cabrejo La_Canada Kings_of_Crunk Israel_Galván_de_los_Reyes Jose_Manuel_López_Rodríguez Lista_de_reyes_de_Espana Jahān_Shāh Juan_María_Amiano_Mariñelarena Ixalus_mindorensis Limonium_insigne Islas_Scilly

html map