Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Colobo_rojo_de_Zanzibar Alejandra_Jiménez-Cascón Aberración_de_Bradley Chicatana Viscarret_Guerendiáin Congretes Chemillé-sur-Indrois Videojuego_de_deportes Christiaan_de_wet Club_Deportivo_Cajamadrid_(ciclismo) Adèle_Blanc–Sec Comic_digital Cirenaicos Clark_(desambiguacion) Aeropuerto_Internacional_de_Pago_Pago Yélamos_de_Abajo Vicente_Nasi Aira_antarctica Winnie_the_Pooh_(película_de_2011) Vigone Acuerdos_de_Pretoria Violencia_antisemita Aeropuerto_de_Muş Abu_Yusuf_Yaqub_Al-Mansur Valmont_(Sena_Maritimo) China_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Xochitónal Club_Deportivo_Graneros_Unido Vejlo Acer_circinatum Adenoncos_adenoncoides Composición_(lingüística) Vidalia_(revista) Compás_de_marcaciones Agust_Ævar_Gunnarsson When_I_Paint_My_Masterpiece Comandante_en_Jefe What_shall_we_do_now? You_Make_Loving_Fun Agricultura_biodiversa Vargas_Garza Coffea_laurentii Academia_del_Cine_de_Francia Clasificacion_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1970 Al-Wakra Congreso_Nacional_Democratico Villa_Turística_del_Embalse China_Room Afrika_Bambata Zona_polar Claudia_(Almacén_13) Vampiropolynoe_embleyi Adolfo_Medrick Yaḥya_al_Ġazāl Acer_opalus_subsp._hispanicum

html map