Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trädgardsföreningen Fresno_(Texas) Galeodes_turkestanus SATA_II Trigo_de_Turquía Iglesia_de_San_Andres_(Encinasola) Municipio_de_Kennett_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Triorchis_vernalis Trilogy_(álbum_de_Yngwie_J._Malmsteen) Ruta_Estatal_de_California_193 Municipio_de_Albany_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Universidad_de_San_Galo SAC-D_/_Aquarius Relaciones_internacionales_de_Argentina UDONE Trepadores_(reality_show) Iglesia_Fortaleza_de_Vicar Roscoe_(Nueva_York) Triangulo_isósceles Municipalidad_de_Mālpils SCR_(desambiguacion) Roberto_el_Diablo Gani_Lawal Roberto_Dinamita Romero_de_Torres_(desambiguación) Ingegerd_Haraldsdatter Unfinished_Music_No_2_Life_with_the_Lions Ultimate_Ghosts'n_Goblins República_Centralista_de_México Garcia-Barreno Universidad_Privada_de_Trujillo U-Boats Río_Passer Municipio_de_Wayne_(condado_de_Auglaize,_Ohio) Turiel Roman_Perpiñá_Grau Gato_Van_Turco Richard_Ayoade Frente_Democratico_Nacional_(Peru) Municipio_Paez_(Zulia,_Venezuela) Repsol_YPF_S.A. Treron_vernans Robert_Ervin_Howard Relaciones_públicas Tricia_McMillan Fuente_de_energía_alternativa Trichospira_biaristata Rossair Gloriosa_carsonii Fuego_y_poesia Iglesia_catolica_en_Colombia Girls_Just_Wanna_Have_Fun_(episodio_de_Xena_Warrior_Princess) German_Montoya Rosa_Torres_Ruiz Municipio_de_Barnett_(Arkansas)

html map