Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Violent_Storm Cipote Conophytum_piluliforme_var._advenum Accidente_en_el_yacimiento_San_Jose_del_4_de_agosto_de_2010 Academia_sovietica_de_las_artes Concierto_para_Bandoneón Adam_Khan_Baluch Vicente_Basadre Windsor_(Vermont) Acroxis Zine_ben_Alí Vysotni_(Beloréchensk,_Krasnodar) Warm_Love Vitalius Vulpes_vulpes_beringiana Wilhelm_Marx Christine_of_the_hungry_heart Accidente_del_camping_de_los_alfaques Condado_de_Wyoming_(Pensilvania) Abu_l-Mahshi Vida_de_Joseph_Smith_(hijo)_entre_1838_y_1842 Vitali_Klitschkó Zona_metropolitana_de_san_luis_potosí Wantan_Frito Ahorro_de_energía Alcantara_(desambiguacion) Websteria_submersa Albito_de_Leon Wattpad Aellenia_glauca XIII_Conferencia_sobre_Cambio_Climatico Zatch_Bell_y_Kiyomaro_Takamine Willard_Christopher_Smith_Jr Wilhelm_zur_Nieden Club_Atletico_Peñarol Chirostoma_promelas Voces_de_ultrarrumba XXI Civilización_cretense Abi_al_Leiz_al_Libi Citrus_×_sinensis_subsp._lusitanica Villefranche_de_Rouergue Al-Bab Conjetura_de_Riemann Woodruff_y_el_Schnibble_de_Azimut Clasificatoria_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Walter_Cárdenas Conjunto_conexo Webster_(San_Diego) Vitreorana_gorzulae A_devil's_chaplain Yehuda_ben_Mose_ha-Kohen Xosé_Barato CivCity:_Rome Aeropuerto_Internacional_de_Bahrain

html map