Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Avena_sterilis_var._psilathera Guerra_argentino_brasileña Arquitectura_románica_segoviana Moschendorf Morir_en_Martes_(Temporada_2) HDLC Assaba Harold_Lincoln_Gray Andreas_Johann_Retzius Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1948 Half_Life_Half_Death Hernán_G._Peralta_Quirós Avenida_Nueva_York Mongomo Histeria_crónica Avenida_21_de_mayo_(concepcion) Hierofanias Hipótesis_de_quimioafinidad Gwangyang Artillería_Antiaérea Arantzazu_(Vizcaya) Hans_Erich_Apostel Icterus Automatic_Private_Internet_Protocol_Addressing Andrea_Riseborough Hitmaker Gustavo_Adolfo_II_de_Suecia Homonizacion Molote Arcadia_(episodio_de_The_X-Files) Hispano_SNORA_y_SURA_D Asesinato_de_Luis_Donaldo_Colosio Aristágoras_de_Mileto Modelos_de_Consistencia(Informatica) Arroyo_ñaquiñá Aquel_maldito_tren_blindado Mormaer_de_moray Hymenolepis_canariensis Asociacion_de_familiares_de_fusilados,_asesinados_y_desaparecidos_en_navarra_en_1936 I_Need_Your_Love_(canción_de_Calvin_Harris) Asciadium Avenida_Buhre_(línea_Pelham) Araucanoraptor_argentinyus Anne_claude_de_caylus Asociación_Internacional_de_Semiótica_Visual Azai_nagamasa Historia_del_tram_metropolitano_de_alicante Monstruo_de_Mariquita Guion_de_historietas Humero Aramango Arqueologia_procesual Angel_Clemente_Rojas Morrisville_(condado_de_Bucks,_Pensilvania) Idioma_taa

html map