Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Lista_de_capítulos_de_Get_Smart Jacqueline_Onassis Lista_de_ciudades_de_Mexico_por_población Jardin_Botánico_de_Iturraran Japon_(single_de_Mecano) Jesse_Pintado Jeffrey_Amherst_1er_baron_de_Amherst Koeln Kazajistan_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 La_paleografía_y_su_desarrollo_histórico L'Aldosa_de_Canillo Ivano_Frankivs'k_(region) Literatura_de_Argentina Laeliocattkeria Leyenda_del_lago_de_Sanabria Liberec Lemon_Grove_Depot_(Tranvía_de_San_Diego) La_Mona_Lisa_holandesa Javier_Gomez_Navarro_Navarrete Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Lagartos_cornudos Javiera_Blanco La_doble_vida_del_faquir José_Gerardo_Huenante_Huenante Julián_Baldomero_Acuna_Gale Licuala_longipedunculata Lapilli Juan_Jacobo_Bajarlía Juntas_Españolas Isla_Mitkof Las_Palmas_(Santurce) Juicio_de_cuentas Jean_Grey Lamnao_Singto LaBelle Joseph_Ndandarika Lista_de_jardines_zoológicos Lenguas_Wakashan Linea_103 Kapingamarangi Kiana_Tom Kim_Jong_Suk LV3 Kerguelen_Fur_Seal Jose_Maria_Yanguas_y_Messia Karel_Roden Juego_de_sociedad Jardín_Botanico_de_Duisburgo_Hamborn Jesus_Jiménez_Dominguez La_Collada_(Solorzano) John_C._Branner Lirica_española_anterior_a_1936 Lengua_filosofica Lista_de_Pokemon_por_nombre_en_español Jose_Sifontes

html map