Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Universidad_Galileo Globba_cuspidata Municipio_de_Fremont_(condado_de_Johnson,_Iowa) Genero_demostrativo Urocolius Fuenteungrillo Municipio_de_Tom_(condado_de_Benton,_Misuri) Rigel_(torpedero) Iglesia_de_San_Juan_de_Isil Frontil_(alquería) Trofeo_Alphonso_Ford George_von_Bekesy Rodriguez_de_Mendoza Idriss_Déby_Itno Ieshige Murcielagos_FC Robert_James_Shuttleworth Renault_10 G.P._Republica Rio_Mente University_Gardens Gian_Martino_Spanzotti Universidad_Técnica_de_Virginia Germiny_des_Pres Ingeniería_Alimentaria Frans_Francken_I TsKB_26 Gobernacion_de_Gafsa Frazão Ignacio_Fernández_(desambiguación) Gobernantes_de_nicaragua Inmigracion_española_en_Canada Universidad_de_Saint_Joseph's Félix_Carballo Union_Deportiva_Salamanca_B Indios_achaguas Ruta_Estatal_de_Arizona_303 Rose_(sencillo) Municipio_de_South_Muddy_(condado_de_Jasper,_Illinois) Giannutri Glenn Richard_Martin_Willstatter Treni_Regionali_Ticino_Lombardia Municipio_de_Johnson_(condado_de_Gibson,_Indiana) Inmigración_en_el_Perú Murallas_de_Cuéllar Ignacio_Andía_y_Varela Rumble_Race Roux_Ga-Roux Roque_Arregui Reserva_ecologica_Cayapas_Mataje Turpial_variable Municipio_de_Gypsum Franky_(One_Piece) Muralla_urbana_de_Marbella

html map