Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Guerra_de_los_Mundos_(película_de_2005) Monasterio_de_Santa_María_de_Iguácel Guía_de_onda_ranurada Guerra_de_los_tres_Enriques Misión_S_O_S._Aventura_y_Amor Arunachal_Pradesh Monte_Speke Moron_(río) HD_35850 Arabización_del_español Ancile Asociacion_Nacional_de_Anunciantes_(Peru) Monasterio_de_Santa_Maria_de_Sandoval Ayano_Minegishi Auditiva Asociacion_de_Cooperadores_Salesianos Azmaria_Hendric Atima Autovia_A-78 Hans_Gerhard_Creutzfeldt Avellanos Guía_Spartacus Idealista_com Análisis_sintáctico_(linguistica) Huracan_Linda_(1997) Hermanos_Limbourg Mooers_(Nueva_York) Motor_electrico Montclar-sur-Gervanne Araneus_domesticus Monumento_al_Soldado_Desconocido Moros_y_Cristainos_de_Petrel Anke_Christina_Engelke Grotescologia,_agentes_asquerosos Muhammed_VII_de_Granada Huelga_estudiantil_de_la_UNAM_(1999-2000) Asamblea_Federal_de_Suiza Montagu_Norman Hokkaido_Japón Auffreville_Brasseuil Ano_876 Asociacion_Atletica_Durazno Andrés_Velasco I_Am_..._World_Tour Anthotroche Hermann_Buse_de_la_Guerra Guru_Nanak_Dev Hrvatski_sabor Monte_Shkhara Miquel_Bauçà Andrew_Graham_(astronomo) Astragalus_atropatana Monomma_pruinosum Azerbaiyán_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision Historia_de_iraq

html map