Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diss_song Copa_Davis_1950 Dygra_Films Crátera_de_la_locura_de_Heracles Diego_Verdaguer Corona_de_los_Reyes_de_Bohemia Dipiramide_pentagonal Departamento_de_Correcciones_del_Estado_de_Nuevo_Mexico Echium_creticum_subsp._macranthum Dolmen_de_Casas_de_Don_Pedro Alvar_Gomez_de_Ciudad_Real Convención_Nacional_Demócrata_2008 Alfonso_I_de_Asturias Donacia_aequidorsis Detector_termoiónico Desviacion_(sociología) David_Miguélez Democracia_directa_digital Deportivo_18_de_marzo_(estacion_de_Metrobús) Corona_de_Adviento Coyuca_de_Catalan Corrigenda Cultura_de_Tierradentro Durval_Marcondes Diseño_de_negocios Devoll Eccremocarpus Dianopolis Alfredo_Martinez Demografia_de_Malta David_Muñoz_(Estopa) Distrito_de_vechta Distrito_de_Khulo Códigos_instantaneos Ammanniaceae DS Dieta_paleolitica Dr._Feelgood_(banda) Aliso_bastardo Diamante_Negro_(Ediciones_Rialto) Diocesis_de_Sigüenza Convento_de_Jesús,_María_y_Jose_(Velez_Málaga) Dolora_Zajick Distribucionismo Alfonso_G_Santisteban Dalian Cumanana Delfines_del_Carmen_(Béisbol) Alianza_por_un_Nuevo_Kosovo Alejandro_Prieto_Llorente Diuridinae Cryptamorpha_tenella Cortes_de_Aragon_(desambiguacion) Copa_Mustang Coryphantha_roseana

html map