Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ledebouriella_seseloides KV_19c Isla_de_A_Creba J_P._Howell Jason_Hayne James_Simons_(luchador) Joan_Modolell_Mainou Kongl._Vetenskaps_Academiens_Nya_Handlingar Ioannes_I_Tzimisces Kaiō_Shin_del_Este Keno_Don_Hugo_Rosa Lanacion.cl Lago_Seul Itsuki_Koizumi Lasconotus_polonicus Kneipp KV_590 Jorge_Luis_Velosa Libros_electronicos La_Blanca_muerta Jovan_Uglješa La_sombra_del_deseo Jaime_Hernandez_Bertrán Kelly_Martinez Laferte_sur_Aube José_María_Álvarez_de_Eulate Keremcem Little_Armenia_(Los_Angeles) Juan_Maragall Kof_94 Jose_Maria_Pena_San_Martin Jonathan_Viera_Ramos J_J_L_L. José_María_Urien José_Mouso Jose_Agustín_Ibañez_de_la_Rentería Karl_Lehmann LIV_2008_2009 Ley_de_dollo Kintarô_Okamura Jardín_Botanico_de_Moraleda_de_Enmedio Juan_de_Luxemburgo_(gran_duque) Josh_Peck Liga_Brasileira_de_Futsal Keith_Moon Janos_Rolla Jánico Islas_d’Entrecasteaux Juan_Manuel_Arza Juan_Carlos_Pérez_(futbolista) La_tierra_purpurea Leonard_Eugene_Robinson Jardin_Botanico_Lewis_Ginter Lepidocerataceae Juan_Alvarez_Benítez

html map