Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Crepis_gaditana Dean_Acheson Cápsula_de_rescate Alfredo_María_Oburu_Asue Amaranthus_batalleri Echinofossulocactus_macracanthus Decimoséptima_Temporada_de_South_park Dendropsophus_mathiassoni Crison Cultura_de_Líbano Dưong_Van_Minh Distrito_Chamberi_(Madrid) Dolly! Distrito_1_(condado_de_Webster,_Nebraska) Aleurona Alfonso_de_salizanes_y_medina ESA_(desambiguación) Distrito_de_Carcassonne Cypripedium_variegatum Dinastia_III Críspulo_Moro_Cabeza Corcelles_les_Citeaux Coscolinas Digital_Video Diac Decalogo_de_la_propaganda_de_guerra Altanería Dorothy_G._Downie Defensa_hungara Diana_Turbay Diretmichthys Dongshan_Yilan Copa_de_Hawkstone_Park Ana_de_los_mil_días Dukla_Trencin Crow_(banda) Amd_am5x86 D.O._Tierras_de_Leon Déja_Vu_(cancion) Cónclave_de_1774-75 Domovec Donji_Čemehovec Copa_de_la_reina_de_baloncesto Diego_Rodriguez_de_Silva_Velázquez Derrick_Frost Cordillera_de_la_Reina_Maud Direccion_de_correo_electronico Delcy_Ellender_Marques Edificio_de_la_CEPAL Amphisaurus Costas_de_Pereira Crystal_Ball Cultura_Kemi_Oba De_ratones_y_hombres Algoritmo_de_Emparejamiento_de_Edmonds

html map