Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_(Holanda) Fear_Itself_(serie_de_televisión) Fanboy_and_Chum_Chum Fina_Miralles_Nobell Ekero Espárrago_de_Huétor-Tájar_(Denominacion_Especifica) Fraga_(San_Luis) Fiebre_de_baile_(tercera_temporada) Escudo_de_Cúcuta Epidendrum_avicula Estación_Araujo Frances_Burney Eino_Tamberg Federacion_de_los_Verdes_(Italia) Fondo_de_pantalla Estación_Villa_Rosa Epoca_de_Oro_del_cine_mexicano El_pájaro_de_la_felicidad Eusebio_prieto_y_ruiz Extincion_(libro) Estación_José_Néstor_Lencinas Entre_hoy_y_mañana Elbeuf Emperador_latino_de_Constantinopla Ejército_del_Shenandoah Edmund_Murphy FAO_soil_classification Fraião El_Vivero El_Castañar_de_Béjar Elecciones_de_Baden_Wurtemberg_(2006) Enautas Fernando_Mena Flughafen_Munchen_Franz_Josef_Strauß El_hombre_dorado Figuras_de_transformacion Eric_Ramos El_Doctor_Zhivago F_Emasculata_(The_X_Files) Fama_o_Drama Escalas_numericas_corta_y_larga Elecciones_legislativas_de_México_de_1991 Ezequiel_Filippetto Escuela_de_mannheim Fotocho Estándar_tecnológico Folketing Encina_(desambiguación) Fairbanks_Alaska Estadio_Olímpico_Spyros_Louis Forrest_Buchtel Elk_Mound_(Wisconsin) Fiat_Access El_Profesor_Layton_y_la_Llamada_del_Espectro Estacion_Central_de_Santiago

html map