Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nijo_Yasumichi Peter_capusotto_y_sus_videos Nickolas_Gene_Carter Pasión_obsesiva Pinilla_de_Buitrago_(municipio) Oscar_Wendt Pelham_(Georgia) Nyirbator Pedrera_de_s'Hostal_(Líthica) Poneglyph Palacio_de_los_Cóndores Pikachu Niambu Neuilly-en-Sancerre Naw-Rúz O_Parrulo_Indunor Plantillas Onirógeno Polypodium_angustifolium_var._gramineum Pedro_Crespo_de_Lara Partulina_terebra Nesogobius_macculochi Observatorio_de_Estocolmo Policía_Nacional_de_Uruguay Palacio_Nacional_(Barcelona) N_642 Oncología_radioterápica Oliana_(Lérida) Posicion_de_Tales Narcosalas Penon_de_Mborore Nicolás_de_Federmán Plaine Plaza_de_Alonso_Martínez Pierre_Cotant Penescosta_mathewsi Olympique_Lyonnais_II Paradise_Lost_(Stargate_SG-1) Museo_de_Artilleria_de_Finlandia Mädchen_in_Uniform Panaque Paleoarqueología Plan_de_repliegue_de_los_territorios_ocupados Pedro_Alvarez_de_Toledo_y_Zuñiga Patrick_Johansson_K. Museo_Mural_Diego_Rivera Porter_(banda) Paragaleodes_pallidus Ononis_procurrens_var._spinosissima Poligono_industrial_de_Son_Castello Nuñez_(desambiguacion) Museo_Pedagógico Nasser_bin_Abdulaziz Paramahamsa_Yogananda Poliol_de_La_Alcarria

html map