Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Avenida_general_san_martín_(vicente_lópez) Hampton_Roads_(canal) Misión_de_San_Miguel_Arcángel_de_la_Frontera Guillermo_de_Jesus_Buitrago_Enriquez Monte_Bazarduzu Autodefensas_Unidas_de_Colombia Guarapo_(película) Moog_modular Avranville Anime_comic Atanillo Hanequin_de_Bruselas Antíoco_XII_Dioniso Harsault Icard_(Carolina_del_Norte) Misses_por_la_paz Guerra_de_la_Restauración_portuguesa_en_la_Sierra_de_Aroche Ano_nuevo_islámico Moengo Mocoa_(Putumayo) Helogenes_castaneus Miriagramo Mizia Hierbahuerto IEEE_754 Mochileros_(serie_de_televisión) Audi_S3 Apofánsis HR_6262 Angeles_infernales Anguera Monarchia Apódosis Houville_la-Branche Mora_(Minnesota) Ano_992 HAT-P-2b Moscatelina Andre Momordica_sinensis Andres_(Paso_de_Calais) Hazar_Gölu Griffon Mortadelo_y_Filemon_-_El_dopaje_¡Que_potaje! Holocarboxilasa_sintetasa Ice_(canción) Ayuntamiento_de_Alcalá_de_Henares Howardia_anguicida Mixteco_de_Sierra_sur_oeste Asociacion_de_Naciones_del_Sureste_Asiatico_(ASEAN) Henry_cole Guerra_Civil_Espanola_en_la_provincia_de_Zamora Antínoo_(constelación) Guetto_(pelicula) Historia_de_La_Salle_Bonanova

html map