Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Enojados Elecciones_municipales_de_Chile_(1947) Erard Federacion_Austríaca_de_Futbol El_misterio_von_Bulow Familia_del_franquismo EvBoard Fondeo_con_boya_y_muerto El_zapatero_de_Ordis Eigenmath_DS El_septimo_sello_(pelicula) Estado_Cojedes Estacion_Alvear_(Santa_Fé) Estadio_Samuel_León_Brindis El_Lute Ex_Repúblicas_Sovieticas Elephantidae Estación_de_arte_rupestre_al_aire_libre_de_Domingo_García Estípite_(botánica) Francisco_II_Sforza Flare_de_satelite Empresa_de_Energía_de_Bogotá Eusebio_Antonio_Morales Elanus Embue Federacion_de_Mali Este_corazon FC_Shinnik_Yaroslavl Francisco_Carrasquer Fiestas_de_carmona Francisco_Uribe Emir_Kusturica_&_The_No_Smoking_Orchestra Efepé Epipactis_epipogium Francois-Xavier_Ortoli Elea_(Eólida) Ejército_medieval Euroscaptor_micrura El_Diario_de_Greg Elena_Valenciano_Martinez_Orozco Explotacion_de_Ferrocarriles_por_el_Estado Elisa_Mouliaá Farmington El_espantapájaros_y_la_señora_King Faro_de_Tabarca Fernando_Sacristán_Ruano Federación_Internacional_de_Futbol_Asociación Fosforo_(mitologia) Eras_cronologicas Erill_la_Vall Foca_de_Baikal Elson_Peñarrieta Etnografía_de_Chile Estadio_Lokomotiv_(Nizhny_Nóvgorod) Erupción_de_Eyjafjallajöku_de_2010

html map