Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Strike_Anywhere Serie_de_transición Santiago-Pontones Survivor_(cancion_de_Destiny's_Child) Salzwedel San_Juan_Bautista_(ciudad) Sebastiano_Bombelli Terremoto_de_Mendoza_de_1917 Susan_Anthony Taifa_de_Melilla Transactions_of_the_Horticultural_Society_of_London Sahumerio Sauerbraten Stagmatoptera_praecaria Status_civil Samois-sur-Seine Salmo_fario Torneo_del_Interior_2007 T_M Tandy Serrapinnus Salvador_gutierrez_solis Talita_Mota_Machado Schaffhausen Shampú Soulosse_sous-Saint-Elophe Silva_de_Cima Teorema_del_votante_mediano Sopocani Sistema_de_defensa_aérea_portatil Serguéi_Diáguilev Salinas_(municipio) Teoría_de_la_conspiracion_del_11-M Sonata_para_piano_en_Si_menor Taramilla Thomas_Reginald_St._Johnston Supermercados_Devoto Tordo_pinto Síndrome_de_Mayer_Rokitansky_Kuster_Hauser Scytalopus_zimmeri Super_Rompetechos Swamp_Frog Secretario_General_del_Consejo_de_la_Unión_Europea The_Cherry_Boppers Santamartamys Tetragonopterus_rufipes Toledo_(Iowa) Secugnago Templo_Emanu-El_(Tucson) Stromboli_(Terra_di_Dio) Tormento_(película) Salario_mínimo_interprofesional Tabla_cronologica_de_monarcas_de_Aragón Surf_de_nieve Selección_nacional_de_futbol_del_Pais_Vasco

html map