Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carlos_Díez_Gutierrez Cemac Boicot_nazi_de_negocios_judíos Capos Botanische_Abhandlungen Cardiopterideae Calle_50_(Ciudad_de_Panama) Busto_de_carlos_v Bartolo_Consolo Cancion_de_cuna/Canto_al_trabajo_voluntario Basil_Rathbone Boa_constrictor_amarali Broska CYXP Bulo_de_la_calle_Berners Barney_gumble Beast_(álbum) Canigou Cazalla_de_la_Sierra_(Sevilla) Callionymus_aagilis Casa_del_Bosque Cedar_Mills_(Minnesota) B_J_Habibie Brighton_and_Hove_Albion_F.C. Campus_Bahía_de_Algeciras Borzi Center_City Calotipo Cedro_de_Virginia Bartra Carlos_Núñez_Muñoz Canal_Point Baixo_alentejo Bartolomé_Rajoy_Losada Borís_Alekseyevich_Fédchenko Bruno_(nombre) Catedral_de_la_Santa_Cruz_sobre_el_Mar_de_Cádiz Chabria_obscura Ceratopteridoideae Años_1250_a_C Campeonato_mundial_de_biatlon_de_2007 Bangardino Bolbelasmus_shibatai Baranain_/_Baranáin Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_2004 Castillo_de_Nararío Belcaire_(canton_Francia) Castejón_de_Tornos Ca_phê_nâu_da Barrado Breakfast_club_(banda) Bo_7_mon BRU Bruno_Zuculini Caroline_John

html map