Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Filis_de_mar Españistán:_Este_país_se_va_a_la_mierda El_cangrejo_de_las_pinzas_de_oro Estados_de_excepcion Eleftheria_Arbanitaki Episodios_de_euskolegas Encephalartos_sclavoi Elecciones_autonómicas_del_Pais_Vasco_de_2001 Fiducia_(derecho_romano) Eduardo_Madina El_Pozo_Ciudad_de_Murcia Esparragos_de_regadera Ernst_Hans_Gombrich Fedora_(distribución_Linux) Filosofia_grecolatina Estación_Challaco Etnografia_y_linguistica_de_Turquía En_la_Olimpiada Frank_Vargas_Pazzos Fabrica_Casaramona Edwino_de_Northumbria Francisco_Serrano_de_Reyna_y_Céspedes Elecciones_al_Parlamento_de_Baden-Württemberg_de_2011 Faccetta_nera Estadio_regional_de_chinquihue Elecciones_regionales_de_Quindio_de_2011 Espana_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior El_Hombre_Bicentenario_(película) El_Número_Uno_El_Salvador Eramos_desconocidos Entrenadores_FK_Spartaks_Jūrmala Fortunata_y_Jacinta_(Benito_Pérez_Galdos) Federación_Obrera_Local Escuela_Superior_de_Música_Franz_Liszt Estación_Elías_Romero Francia_Almendarez Faleito Faro_de_Marbella El_hombre_de_la_bandera Estimated_time_of_arrival Febrero_de_1990 Elias_Hicks Francoise_Marie-Antoinette_Saucerotte El_fantasma_del_rey_leopoldo Francisco_Javier_Zafra_Nino Filandro_pardo Eublemma_cochylioides Estela_de_luz El_cubo_magico Etoxido_de_sodio Eneko_Fernández_de_Garayalde El_pago_del_tributo_(Masaccio) Estrella_con_lineas_de_helio_débiles Esparza_(desambiguación) Festuca_muricata

html map