Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Diccionario_Analogico_Conceptual Drama_mistico_en_honor_de_Nuestra_Señora_de_la_Cabeza_de_Zújar Alisma_plantago-aquatica_subsp_arcuatum Corruguelas Dryopomera_loebli Coreuta Corta_(hipoteca) Disolucion_estandar Crescent_Beach_(Florida) Copa_América_1916 Cristian_Dario_Alvarez Dianthus_revolutus Alexis_Gómez Economía_de_América_del_Sur Delphinium_orientale_var._hispanicum Die_Happy Dias_de_Ceniza Cámara_de_Senadores_de_Uruguay,_Legislatura_XLIVa_(1995-2000) Distrito_del_Albaicin Corona_Imperial_de_Rusia Corto Corona_del_Rey_de_España Amadeo_Bompland Easton Crisul_Negru Cronologia_de_la_ecología_en_Mexico Derby_(hípica) Amanita_aurantia Crenidorsum_goaensis Alfredo_Ramua E8 Economia_de_Mónaco E-195 Alejandro_Zamora_Barbero Cordillera_(desambiguación) Documentación Corno_francés Damir_Rancic Dendera De_romanticistas_shaolins Dict._Bot. Dubgaill_y_Finngaill Copa_de_Guadalupe Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos Doval_(desambiguación) Distrito_de_Puke Cultura_Chiribaya Death_Warrant Copa_del_Rey_de_fútbol_2006/07 Copa_Africana_de_Naciones_1990 Distrito_de_Toulouse Daito-ryu_aiki-jutsu Cámara_de_Consejeros_(Japon) Dunland Cándido_Ramírez

html map