Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fontaines-d'Ozillac Epipactis_voethii Fernando_de_Alva_Cortes_Ixtlilxochitl Emerio Español_de_Panamá Francisco_Fernando_de_Habsburgo Eulogio_de_Alejandría Estación_de_Andaluces Elachocharax_junki Fort_Phil_Kearny Fergalicious Femiesfera Ferromagnetica Famars Elecciones_presidenciales_de_Francia_de_1969 Frances_Ethel_Gumm España_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Londres_2012 Florent_Prévost Eduardo_Gonçalves_Andrade Ermita_de_San_Vicente_de_Cati El_Ratón_Pérez_(película) Federacion_de_San_Cristobal_y_Nieves Euphorbia_francoisii_var._crassicaulis Espiritualismo Efecto_de_Paul_Bert Euphorbia_dentata_var_linearis Eucalipto_de_pantano El_patio_florido Exostosis_cartilaginosa_múltiple Euphaedra_(Euphaedrana)_laboureana Eruca_eruca Estilo_Liberty Foro_Social_Europeo Elecciones_húngaras_de_2004_al_Parlamento_Europeo Ferias_de_ayerbe Ernesto_Deira El_sacrificio_(álbum) Escuela_Superior_de_Ciencias_Economicas_y_Comerciales Filiberto_de_Tournus Enrique_Rodríguez_(periodista) Era_hadronica Evora_(distrito) El_Olivar_(Málaga) Eldar_Qasımov Escarabajos_comestibles Enciclopedia_Yǒnglè El_capitán_Drummond Fernando_José_de_Franca_Dias_Van-Dunem Elaeodendron_fortunei El_estero Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_(2009) Emilio_González_(politico) Firmin_Gémier Fei_Long_(Street_Fighter) Eyach

html map