Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Parque_arqueológico_de_San_Esteban_(Cuéllar) Omotesandō Obispos_de_España Ordoño_IV_el_Malo Portulaca_gagatosperma Pidelaserra Paúles_de_Lara National_Gallery_of_Art Neo-Classical_Metal Nicolas_Salmerón Palacio_de_la_familia_Salazar_de_Frías Obelisco_en_homenaje_a_los_Constituyentes_de_1830 Plaza_de_armas_de_Cusco Nunez_(barrio) National_Publications Nectar_(Botánica) Potentilla_palustris_var_subdigitata Pachybrachis_cordatus Passenger_Name_Record Pablo_Rodríguez_(Canadá) Paleolitico_Inferior_en_León Peras_de_la_Virgen Pasargadas Polideportivo_de_Belén Nurbanu Nikolai_Ogariov Piaçaguera-Guarujá Museo_del_retablo_(Burgos) Omignano Nuestra_Señora_del_Prado_(Ciudad_Real) Ozouer_le-Voulgis Poland Parque_de_Dona_Casilda Perales_(Palencia) Olmo_campestre Parque_Nacional_Paramos_Batallon_y_La_Negra Park_Seed_Company_Gardens Myrmeciza Pedro_Alcantara_de_Toledo_Salm-Salm Pedro_Muñiz_y_Molina Noche_de_juegos Noki Museo_Oscar_Niemeyer Neffies Pablo_García_Pintos Nausea_(canción) Novi_Comment._Acad._Sci._Inst._Bononiensis Pablo_Díaz_Stalla Parque_Natural_del_Canon_del_Rio_Lobos Playa_de_Las_Palmeras_(Los_Alcázares) Polypodium_spinulosum Nectandra Paso_Garibaldi Parque_natural_regional_de_los_pantanos_de_cotentin_y_de_bessin Nabo_forrajero

html map