Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plaza_de_Los_Luceros Neoathyreus_bidentatus Nick_Mason Pasodobles Ornithomerus Palacio_Viejo_de_Narbona Pimiento_comun Museo_del_papel_moneda Picture_This N._D._S. Panela_(desambiguacion) Orquídea;_Órgano_Oficial_de_la_Sociedad_Mexicana_"Amigos_de_las_Orquídeas" Palacio_Konstantínovski Nycteris_parisii Porsild Neutron_Star_Collision_(Love_Is_Forever) Néctar_(Botanica) Nacion_Mexicana Nicolás_Martinez_Fontes_(hijo) Nevado_ojos_del_salado Parigné_l'Évêque Notre_Dame_de-Livoye Partido_mexicano_de_los_trabajadores Parque_nacional_Uluru_Kata_Tjuta Ortiz-Osés Phillyrea_angustifolia Pablo_Pallante Parque_nacional_natural_Puracé Novia_para_dos_(telenovela) Pedro_Garrido_Romero Natália_Guimaraes Neverland_(álbum) Pietro_Gori O._Cist Phrynobatrachus_asper Nueva_Amsterdam_(desambiguación) Petrel_alinegro Pastor_lapón_de_Suecia Nuzonia_brevicornis Parques_naturales Pedrosa_de_Rio_Úrbel_(Burgos) Phineas_y_Ferb:_El_verano_tuyo_es Myxiops North_Vancouver_(Colombia_Británica) Nadiarne Mustelus_manazo Orbiter Ondara Naruto_la_pelicula_3:_¡La_gran_excitación!_Panico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Parada_de_Universidad_(TRAM_Alicante) Palacio_San_Martín Paul_Amedee_Ludovic_Savatier Pheleuscelus_spinosus Neumonía_asiatica Oadby_and_Wigston

html map