Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cine_casero Cissus_sicyoides_f._apensis Charles_Andre_Joseph-Marie_de_Gaulle Constitucion_rígida Acracia_(periódico) Chércoles Condado_de_kellerberrin Zoológico_de_San_Diego Châtillon_la-Borde Afton Adûnaic Alberto_Saichann Clohars_Carnoët Aeropuerto_Quảng_Trị Come_Whatever_May Condado_de_Dawes_(Nebraska) Abertzaleen_Batasuna Vértebra_Toráxica Zoológico_y_Jardin_Botánico_Higashima Varnell_(Georgia) Chrysiogenales Yekaterina_Riábova Villa_Fernandina A_Rua_/_La_Rúa Aglientu ZPAV Condado_de_Broome Chole Xavier_Vallés Victor_Emmanuel_Príncipe_de_Napoles Zurbaran Valero_Rivera Coeficiente_de_block Valle_Castellana Convencion_de_Viena_sobre_Relaciones_Diplomáticas Yago Cindy_Coleoni Condado_de_jefferson Chicago_Park_(California) Acahay_(cerro) Adherbal_(Segunda_Guerra_Púnica) Vuill Verhojansk Xabier_Mikel_Recondo_Saltsamendi Chrétien_de_Troyes Condado_de_Raleigh_(Virginia_Occidental) Walter_Kirchhoff Ville-au-Val Villarreal_de_la_Canal Agustín_de_Bethencourt Viñedos_de_Alta_Montaña Cobos_de_cerrato Commonwealth_de_las_Marianas_del_Norte Winter_el_delfín Warcraft_II:_Beyond_the_Dark_Portal

html map