Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bruges Bombardier_CSeries Canadian_Soccer_Association Carorita_paludosa Baka_(Egipto) Calle_de_Desfar Běijīng_huanying_ni Centronics Cessna_Citation_Mustang_510 Chamaesyce_polycarpa_var_hirtella Blind_Fool_Love Bhagavad_gītā Cajas_de_compensación_y_asignación_familiar Barranquitas,_Puerto_Rico Billete_de_2_USD Bandera_de_Teverga Bard_lès_Epoisses Berlangas Cebada_del_seis_carreras Bacoachi Casa_de_Lusignan Badulaque Cetme_ameli Cainsa Censo_de_Canadá_de_2011 Biton_pimenteli Castañar Chaloenus_apicicornis Carlos_Be Calamothespis_subcornuta Batalla_de_chino Bechium Centros_vascos Castillo_de_Abajo_de_Millares Año_1617 Añambé_chico Breuil_Magne CA_River_Plate Cepães Bougna Bélgica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Biblioteca_Galáctica_(Saga_de_la_Fundación) Canto_de_Helgi_Hjörvarðsson Baldwin_(condado_de_St._Croix,_Wisconsin) Brackets_(desambiguacion) Aéroport_de_Port_de-Paix Basterna CV-700 Bernard_Louis_Thompson Bajo_el_mar Calcolitico_en_la_Peninsula_Iberica Banca_Masaveu Banos_arabes_de_hernando_de_zafra Cabo_Nombre Campeonato_Mundial_de_Peso_Welter_de_la_WWS

html map